「料理下手でもできる！」「絶対にうまい」　マイタケで作る『カリカリ食感』の絶品おつまみ

秋はキノコがおいしい季節。

マイタケは人工栽培により年中販売されていますが、本来は９～１０月が旬だといわれています。

スーパーマーケットなどで出回る量も増えるため、食べる機会が自然と多くなりますよね。

しかし、複数の食材と煮たり、焼いたりしては、せっかくの風味や食感もあまり感じられないかもしれません。

そこで、食品メーカーであるエスビー食品株式会社のInstagramアカウントに投稿されている、マイタケをメインとして楽しむレシピをご紹介します。

『カリカリチーズ舞茸』

たった３つの材料で作れる『カリカリチーズ舞茸』は、簡単でありながらも絶妙！

チーズがカリッとして、おつまみにもピッタリです。

所用時間は１５分程度。まず、マイタケを食べやすい大きさに手でさきます。

フライパンにピザ用チーズをひと口大にのせたら、中火で熱しましょう。

チーズが溶けてきたらマイタケをのせ、同社の販売する調味料『S&Bマジックソルト オリジナル』を振ります。

チーズがカリカリになったら裏返し、押し付けながらマイタケに焼き色が付くまで焼いて、できあがり！

チーズのうま味とカリカリした食感がマイタケと合わさって、いくらでも食べられそう！

『S&Bマジックソルト オリジナル』のハーブの香りによる相乗効果で、マイタケ特有の香りも豊かに感じられることでしょう。

子供も喜びそうな１品に、こんな声が上がっています。

マイタケを購入した際には、チーズも一緒に焼いてみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]