「料理下手でもできる！」「絶対にうまい」 マイタケで作る『カリカリ食感』の絶品おつまみ
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※写真はイメージ
白菜の表面に黒い点々を見つけたら… 「そうだったのか！」「初めて知った」「白菜に黒い点々が…！」。そんな状態になっていれば、傷んでいるのか腐敗しているのか、食べてもいいのか…とさまざまな疑問が浮かびます。黒い点々の正体や、食べられるのかどうかなどについてご紹介します。
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秋はキノコがおいしい季節。
マイタケは人工栽培により年中販売されていますが、本来は９～１０月が旬だといわれています。
スーパーマーケットなどで出回る量も増えるため、食べる機会が自然と多くなりますよね。
しかし、複数の食材と煮たり、焼いたりしては、せっかくの風味や食感もあまり感じられないかもしれません。
そこで、食品メーカーであるエスビー食品株式会社のInstagramアカウントに投稿されている、マイタケをメインとして楽しむレシピをご紹介します。
『カリカリチーズ舞茸』
たった３つの材料で作れる『カリカリチーズ舞茸』は、簡単でありながらも絶妙！
チーズがカリッとして、おつまみにもピッタリです。
【材料（２人ぶん）】
・マイタケ １パック（１００g）
・ピザ用チーズ ４０g
・『S&Bマジックソルト オリジナル』 小さじ３ぶんの１杯
所用時間は１５分程度。まず、マイタケを食べやすい大きさに手でさきます。
フライパンにピザ用チーズをひと口大にのせたら、中火で熱しましょう。
チーズが溶けてきたらマイタケをのせ、同社の販売する調味料『S&Bマジックソルト オリジナル』を振ります。
チーズがカリカリになったら裏返し、押し付けながらマイタケに焼き色が付くまで焼いて、できあがり！
チーズのうま味とカリカリした食感がマイタケと合わさって、いくらでも食べられそう！
『S&Bマジックソルト オリジナル』のハーブの香りによる相乗効果で、マイタケ特有の香りも豊かに感じられることでしょう。
子供も喜びそうな１品に、こんな声が上がっています。
・絶対にうまいやつ。
・料理下手な私でもできますね！
・秋の味覚とチーズの掛け合わせがおいしそう！作ってみたいです！
・エノキなど、ほかのキノコとチーズでもおいしそうだな。
・作るのが簡単で、おつまみによさそう。
マイタケを購入した際には、チーズも一緒に焼いてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]