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ホクホクとした食感がおいしい、ジャガイモ。
コロッケや煮物、サラダなどいろいろな料理に使えるので、食卓には欠かせない食材ですよね。
調味料などを製造、販売する株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、そんなジャガイモで作る簡単な一品をInstagramアカウントに投稿。
「和風のポテトサラダ感覚で食べられる！」と好評のレシピをご覧ください。
※動画はInstagram上で再生できます。
【材料（４人ぶん）】
・ジャガイモ ３個
・ツナ缶 １缶
・『追いがつおつゆ２倍』 大さじ３杯
・白いりごま 大さじ１杯
・青のり 適宜
ジャガイモは皮をむき１.５cm角に切ります。水にさらしてから、水けのついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして６００Wの電子レンジで７分ほど加熱してください。
ジャガイモに火が通り、やわらかくなったら電子レンジから出し、粗熱を取ります。
水けをふきとり、ツナを油ごとと、調味料をいれたら、ポテトサラダを作るように、少しジャガイモをつぶしながら混ぜ合わせます。
器に盛って、お好みで青のりを散らせば完成です！
この料理は、電子レンジとボウルがあれば、すぐに作れるので、あともう一品副菜が欲しい時などに、覚えておくと便利ですね。
ジャガイモの食感とツナのうまみが口に中で合わさり「箸が止まらないおいしさ」だと、ミツカンの社員も太鼓判を押しているとか。
投稿には「和風ポテサラ風味でおいしそう」「ツナ好きにはたまりません。作ってみます！」などの声が寄せられていました。
でき立ての温かい状態でも、冷蔵庫で冷ました状態でも、十分においしく味わえるでしょう。
多めに作って翌日のお弁当のおかずにストックしておくのも、ありですね！
[文・構成／grape編集部]