ご飯をラップで包む前に一工夫 冷凍後のレンチン時間が短くなるアイディア
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本記事では、ご飯をラップに包んで冷凍保存する時の裏ワザを紹介します。
冷凍庫に入れる前の一工夫で、電子レンジで解凍する時の悩みが解決しますよ。
冷凍する前に一工夫 レンチン解凍が早くなる裏ワザ
食べきれなかったご飯を、ラップに包んで冷凍することがあるでしょう。
電子レンジで解凍すれば、いつでもおいしいご飯を食べられますが、なかなか解凍しきれず、何度も加熱し直す必要があることも。
その悩みを解決する方法が、こちらです。
撮影：grapeフード編集部
真ん中に穴を作る！
穴の開いたご飯のやり方
ご飯をラップの上にのせて、真ん中を箸やスプーンなどで分け、ドーナツのような見た目にしましょう。
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そのまま四方からラップで包み、いつも通り冷凍するだけ。
真ん中に穴を開けるだけで、電子レンジの加熱時間を短縮でき、熱を均一に伝えられるそうです。
本当に早くなる？ 比較してみた
真ん中に穴を開けると、本当に加熱時間が短くなるのでしょうか。
いつも通りラップで包んだご飯も用意して、比較してみることにしました。ちなみに、ご飯はどちらも120gほどを包んでいます。
撮影：grapeフード編集部
冷凍後、2個とも取り出して、それぞれ500Wに設定した電子レンジで1分刻みで解凍してみましょう。
穴を開けていないご飯の場合
穴を開けずに冷凍したご飯から試してみます。
できるだけ平らにして冷凍したのですが、どうなるでしょうか。
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1分加熱した後に取り出してみると、まだ一部が凍っていました。
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もう1分追加してみると、凍ってはいないのですが、ラップ越しに触ってみると所どころ冷たい…。あと一歩といったところです。
さらに1分追加加熱すると熱くなりすぎそうだったため、30秒だけ加熱してみると、ようやく全体が食べられる温かさになりました。
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穴を開けていない冷凍ご飯は合計で2分半加熱しています。
真ん中に穴を開けたご飯
続いて、真ん中に穴を開けたご飯を温めていきましょう。
1分の加熱だと、まだまだ一部が凍った状態でした。この時点では穴を開けていない冷凍ご飯と同じです。
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もう1分追加で加熱してみたところ、なんとアツアツのご飯になりました！
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真ん中に穴を開けた冷凍ご飯は、合計2分で食べられる状態になるようです。
たったの一工夫で加熱時間が短くなる！
電子レンジの加熱で30秒の差は大きいですよね。
さらに言えば、真ん中に穴を開けた冷凍ご飯は、加熱直後に素手で持てない熱さになっていたので、「追加加熱は1分ではなく、30秒でよかったかも」と思ったほどでした。
ご飯を冷凍する前に、真ん中に穴を開けるという一工夫をするだけで、電子レンジの加熱時間をいつもより短縮できます。
ご飯をよく冷凍するという人は、裏ワザとして取り入れてみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grapeフード編集部]