「青ネギを買ってきます」 料理研究家のレシピに「悶絶するうまさ」
公開： 更新：
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
『味ぽん』で漬け込んだのは…？ ミツカンのアイディアに目からウロコ【簡単レシピ5選】『味ぽん』は1964年11月に株式会社Mizkan（以下、ミツカン）が発売した調味料で、当時は『ぽん酢＜味つけ＞』という商品名でした。 すでに発売から60年以上も経ちますが、2025年現在では鍋料理だけではなく、焼肉、餃...
ウインナーをゆでるのが面倒な時は？ 意外なアイディアに「パンチがあってうまい！」カップ焼きそばにウインナーを入れるだけの簡単アレンジレシピをご紹介。時短＆満足感アップの食べ方で夜食にもぴったり！
仕事や家事、育児に励んでいて、時間がなくなる時はありますよね。
「簡単に作れる、おいしいご飯が食べたい」と思う人は多いかもしれません。
『簡単レシピ研究家』のまるみキッチン（marumi_kitchen）さんは、『鶏がらネギだけ丼』のレシピを公開。
青ネギを使って、絶品丼ぶりができますよ！
※動画はInstagram上で再生できます。
必要な具材は青ネギだけ！『鶏がらネギだけ丼』のレシピ
材料はこちらです。
【材料】
・ご飯 茶碗１杯
・青ネギ 大さじ３杯程度
・レモン汁 小さじ１杯
・鶏がらスープの素 小さじ１杯
・ごま油 大さじ１杯
・おろしニンニク ２cm
・白ごま お好みで適量
作り方はとっても簡単です。
まずは青ネギを小口切りにします。その後、レモン汁、鶏がらスープの素、ごま油、おろしニンニク、白ごまとともにボウルに入れて、軽く混ぜてください。
調味料を合わせると、ごま油のコクとレモンの酸味が混ざり合い、さわやかな香りが食欲をそそります。青ネギ全体に調味料がなじむよう、さっと混ぜるだけで十分です。
混ぜすぎると青ネギの食感が損なわれることも
ボウルで混ぜる際は、青ネギをつぶさないよう注意が必要です。強く混ぜすぎると、ネギの歯ごたえが失われてべちゃっとした仕上がりになることがあります。全体にタレが行き渡ったら、そこで手を止めるのがポイントです。
最後に、温かいご飯にのせたら完成です！
仕上がりの味わいと食感
レモンのさわやかさとごま油のコクが青ネギの風味とマッチした一品。
温かいご飯の上にのせると、ごま油のふわっとした香りが広がります。口に入れると、ネギのシャキシャキした食感と、レモンの軽やかな酸味、鶏がらスープの素の旨みが重なって、箸が自然と進む味わいです。
酸味と塩味のバランスがいい味付けに、ご飯が止まらなくなるでしょう！
まるみキッチンさんのレシピには、たくさんのコメントが寄せられました。
・これぞ『神レシピ』ですね！
・卵をのせて食べたら、悶絶しそうになるぐらいうまそう。
・おいしそうです！早速、青ネギを買ってきます！
・しゃぶしゃぶした豚肉を和えても合いそうですね。
コメントにあるように、卵や豚肉をトッピングすることで、さらにボリュームのある一品にアレンジできます。ただし、具材を加えすぎると青ネギの風味が薄れる場合もあるため、最初はシンプルにネギだけで味わってみるのがよいかもしれません。
忙しい日でもすぐに作れて、完成度の高い一品。
気になった人は、夕食に作ってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]