使い切れなかったベーコン 鮮度を守る『一手間』に「なるほど」「次からやる」【食材保存テク4選】
保存方法まとめ買いした食材を冷蔵庫に入れたままにしてしまい、「気づいたら鮮度が落ちていた」という経験はありませんか。 せっかくのおいしい食材も、保存の仕方を間違えると劣化を早めてしまいます。 実は、保存する時の向きや包み方を少し…
保存方法
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「振っても戻りません」 分離したマヨネーズの残酷な真実に「知らなかった」【調味料の豆知識4選】
保存方法キッチンで毎日使う調味料。「気づいたら状態が変わっていた」「いつまで使えるのか不安」といった小さなストレスを抱えていませんか。 実は、使い方や保管のコツを知るだけで、おいしさを守ったり状態を復活させたりできるそうです。 …
「こんにゃくの『水』は捨てないで！」 意外な役割に「知らなかった」【保存テク4選】
保存方法食材の保存は、ちょっとしたコツを意識するだけで、味や食感を長く楽しめたり、調理の手間を軽減できたりするものです。 「せっかく買った食材なのに乾燥した」「冷凍したら固まって使いにくい」といったストレスを感じている人は多いは…
「ひき肉が固まりません」 冷凍前の一手間に「ずっと知りたかった！」
保存方法一度に使いきれない食材は、冷凍保存しておくと長持ちします。 食材を無駄にせずに済むものの、ひとかたまりになってしまい、使いたいぶんだけ取り出せず困ったことはありませんか。 そのような時におすすめなのが、あの（ano_ku…
余った餅にカビが！ その部分を削れば食べられる？カビの専門家に聞いた
保存方法餅は水分が多くカビが生えやすい食品です。 特にしっかりと包装されていない状態だと、保管状況によっては短い期間でカビが発生する可能性があります。 では、こうした『カビが生えてしまった餅』はもう食べられないのでしょうか。 カ…
使い終わった豆腐パックはこう活用！ 主婦が教える調理がラクになる『裏ワザ』が超便利
保存方法和食の定番のおかずと言えば、豆腐です。スーパーマーケットでは、パックに入った状態で売られていることが多く、開けてすぐに食べられるのが魅力でしょう。 しかし、豆腐を皿に出す際、うまく取り出せなかったり、形が崩れてしまったり…
「野菜は全部野菜室！」は間違い？ パナソニックに聞いた保存のコツは…
保存方法冷蔵庫には『野菜室』があることが多いですね。野菜室はその名のとおり『野菜』を冷蔵保存するためのものですが、野菜ならなんでも野菜室へ入れておけばいい…というものではないのです。 『野菜室を使う際のNG』や『野菜を冷蔵保存す…
「キャベツは縦に切らないで」 上下半分にするメリットに「理にかなってる」
保存方法スーパーマーケットで安く売られているのを見かけると、つい1玉まるごと買いたくなるキャベツ。 しかし、1玉を消費するのは意外と大変なため、「使い切る前に傷んでしまうのでは…」と悩んだことがある人は多いでしょう。 そこで本記…
冷凍したら逆に便利だった！ 野菜保存の意外な正解9選に「知らないと損」
保存方法野菜を冷凍保存しておくと便利な反面、解凍すると水っぽくなったり、必要な分だけ取り出せなかったりと、使いにくさを感じることもあるでしょう。 そんな時は、さまざまな『ラク家事ハック』を発信している、さき（saki_rakuk…
ただ冷蔵庫に入れるのはＮＧ？ ドーナツをおいしく保つ『正解』に「知らなかった」
保存方法ドーナツショップにはさまざまな種類のドーナツが並んでいるため、行くとつい買いすぎてしまう人も多いでしょう。 食べ切れなかったドーナツを翌朝まで冷蔵保存すると、生地がかたくなったりパサついたりしやすくなりますよね。 そのよ…