梅雨の時期になると気になる、キッチンまわりの湿気。食品の保存環境にも注意が必要になりますが、意外と見落としがちなのがパスタなどの乾物の保存方法です。 使いかけのパスタの袋の口を、輪ゴムで軽く留めたまま保管していませんか。…

納豆が安くてついまとめ買いしたものの、「賞味期限内に食べ切れるかな」と焦った経験はありませんか。 「冷凍保存ができたら便利なのに」と、考えたことがある人もいるかもしれません。 しかし、パックごと凍らせても大丈夫なのか、解…

朝食やおやつに手軽なバナナですが、夏場はあっという間に皮が黒くなってしまうため、どこに保存すればいいのか悩んだことはないでしょうか。 「冷蔵庫に入れたらさらに皮が黒くなった」「常温に置いていたら熟しすぎてしまった」などの…

炒め物やパスタ、スープなど、さまざまな料理に活躍するニンニクですが、1玉買っても使い切れずに余らせてしまうことはないでしょうか。 ニンニクには常温や冷蔵などさまざまな保存方法がありますが、どれを選べばいいのか迷うこともあ…

夏になると出番が増えるそうめんですが、開封後の保存方法をあまり意識していない人も多いのではないでしょうか。 袋の口を輪ゴムで留めるだけで済ませていると、気づかないうちに湿気や虫の侵入、品質の劣化につながることがあります。…

夏になると「買ったばかりの食パンなのに、カビが生えていた」という経験をする人も、少なくありません。 食パンは毎日の朝食に欠かせない身近な食品ですが、高温多湿の環境では傷みやすくなります。 しかし、保存場所や取り扱い方を少…

作ったおにぎりを冷蔵庫で保存した場合、硬くなってしまうことがありますよね。 電子レンジで温めても、おいしい状態に戻せないことが多いのですが、どうすればおいしく温めることができるのでしょうか。 本記事では『冷蔵庫で硬くなっ…

『玉子焼き』はお弁当のおかずの定番ですが、やはり作るのに手間が掛かります。 「朝の忙しい時間に作っている暇なんてない！」という人もいるかもしれませんね。 では、時間がある時に、玉子焼きを作って冷凍保存することは可能なので…

食べ切れなかったパンを、とりあえず冷蔵庫に入れて保管している人は多いのではないでしょうか。 「冷蔵庫に入れておけば安心」と思われがちですが、実はこれ、パンの味と食感を大きく損なう原因になっています。 本記事では、山崎製パ…

これからの季節においしいナスですが、野菜室に保存したまま時間が経つと、表面のハリがなくなってしまうことがあります。 では、こうした『しなびてしまったナス』を、またハリのある状態に戻す方法はないのでしょうか。 夏秋ナスの一…