冷蔵庫には『野菜室』があることが多いですね。野菜室はその名のとおり『野菜』を冷蔵保存するためのものですが、野菜ならなんでも野菜室へ入れておけばいい…というものではないのです。 『野菜室を使う際のNG』や『野菜を冷蔵保存す…

スーパーマーケットで安く売られているのを見かけると、つい1玉まるごと買いたくなるキャベツ。 しかし、1玉を消費するのは意外と大変なため、「使い切る前に傷んでしまうのでは…」と悩んだことがある人は多いでしょう。 そこで本記…

野菜を冷凍保存しておくと便利な反面、解凍すると水っぽくなったり、必要な分だけ取り出せなかったりと、使いにくさを感じることもあるでしょう。 そんな時は、さまざまな『ラク家事ハック』を発信している、さき（saki_rakuk…

ドーナツショップにはさまざまな種類のドーナツが並んでいるため、行くとつい買いすぎてしまう人も多いでしょう。 食べ切れなかったドーナツを翌朝まで冷蔵保存すると、生地がかたくなったりパサついたりしやすくなりますよね。 そのよ…

年末年始に食べる機会が多い、切り餅。 大容量タイプを買うと、「思ったより減らない」「まだ残っている…」ということもありますよね。 切り餅はある程度保存ができますが、長期保存を考えるなら冷凍保存も可能なのだとか。 そこで本…

ピザは温かいうちはいいのですが、時間の経過とともにどんどん味が落ちてしまいます。 そのため、ピザが残った際に「冷凍保存する」という人もいるでしょう。とはいえ、冷凍保存は味が損なわれないか心配になりますよね。 本記事では、…

秋から冬にかけて旬の柿。 箱でたくさん購入する人も多いかと思いますが、しばらく放っておくと、追熟が進んでやわらかくなってしまいますよね。 「やわらかい柿が好き」という人もいますが、シャキシャキと歯応えが感じられる固さが好…

下味冷凍は、忙しい日のごはん作りを助けてくれるテクニックの1つ。 しかし、保存袋の中に空気が残ったままだと保存性が落ち、冷凍庫での収まりも悪くなりがちです。 とはいえ、できるだけ空気を抜こうとしても、うまくいかずモヤモヤ…

『白菜』は、鍋やスープなど冬に欠かせない野菜の1つですよね。ただ、白菜は1年を通してスーパーで見かける野菜でもあります。 「冬の白菜は甘くておいしいと聞くけど、旬の時期はいつなのか」「春や夏に買う白菜は味が違うのか」と気…

「里芋から芽が出てきたけど、そのままの状態で食べられるのかな」 「ジャガイモと同じように、里芋の芽にも毒性があるのか知りたい」 このように、里芋の芽を食べてもよいのか悩んでいませんか。食べられるとしても、どのように調理す…