スーパーで買った『みたらし団子』を凍らせると？「アイスキャンディみたい」「甘さすっきり」
フードまだまだ暑さが残っている、2026年9月現在。お月見の時期のおやつとして、みたらし団子を買う人も多いのではないでしょうか。 モチモチの食感とタレの甘さがたまらないみたらし団子ですが、実は凍らせて食べると別のおいしさを楽し…
和菓子
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余ったライスペーパーをくるくる巻いて？ 簡単『わらび餅』に「おいしい」「もうないの？」
フード生春巻きを作った後、ライスペーパーが数枚だけ残ってしまった経験はありませんか。 筆者はよく、使いきれず残ることがあり、どう活用しようか悩んでいました。 そんな時に見つけたのが、ライスペーパーで作る『わらび餅風』のレシピで…
スーパーのわらび餅、そのまま食べるのはもったいない！ プルッとおいしくなる裏技
フードスーパーマーケット（以下、スーパー）でも売られていることが多い『わらび餅』。プルッとした舌触りと清涼感のある風味が、初夏の訪れを感じさせますよね。 しかし、パック入りのわらび餅は、まるで『お団子』のようにくっついて食べに…
靴下の中に入ったのは？ 和菓子職人の『クリスマス練り切り』に「発想が素敵」「子供が喜ぶ」
トレンド街にイルミネーションが灯り、ケーキ店のショーケースが華やぐ、12月。 クリスマスに食べるデザートといえば、かわいらしいサンタの砂糖飾りがのったイチゴのショートケーキや、切り株の形をした、ブッシュ・ド・ノエルが定番だと思う…
温泉にのんびり浸かるサル 和菓子職人が練り切りにすると？「粋だな」
トレンド寒い季節は、温かい服や食べ物で暖を取るでしょう。 また時には『暖かそうな光景』を目にするだけでも、心がじんわりと温まることがあります。 栃木県真岡市で和菓子店『御菓子司 紅谷三宅』を営んでいる、三宅正晃（@beniyam…
水にもぐるアヒルを見た職人「和菓子にしよう」 完成したものが？「最高」「コレはかわいい」
フード白あんをベースにした『練り切りあん』を使って、季節の草花や果物、干支などを表現する上生菓子の『練り切り』。 職人の繊細な技術とアイディアセンスが光る一品は、多くの人を楽しませてくれますよね。 池のアヒルを『練り切り』にす…
和菓子職人が送る、敬老の日のサプライズ 見た目も縁起も抜群な『どら焼き』とは
トレンド昔話にも登場するほどなじみが深く、ペットとしても人気のカメ。 長生きなことで知られており、『ツルは千年、カメは万年』という、ことわざがあるほどです。 2025年9月14日、そんなカメをモチーフにした和菓子がXに投稿され、…
「ご先祖様も、笑ってくれる気がする」 職人が『迎え盆』に公開したものに反響！
トレンドお盆の時期、キュウリで作る『精霊馬』や、ナスを使った『精霊牛』を目にすることがあるでしょう。 『迎え盆』である2025年8月13日、三宅正晃（@beniyamiyake）さんがXで公開した精霊馬たちに注目が集まりました。…
和菓子職人「久しぶりに作りました」 完成させたのは？「娘が好きそう！」
トレンド和菓子の一種である、練り切り。 古典的な題材のほか現代的なモチーフまで、自由な発想で作れるのも魅力の1つといえるでしょう。 2025年8月4日、栃木県真岡市で和菓子店『御菓子司 紅谷三宅』を営んでいる、三宅正晃（@ben…
夏の風物詩といえば… 和菓子職人が『具現化』したものに「食べるのが勿体ない！」
トレンドあなたは、夏の風物詩といえば何を思い浮かべますか。 花火や夏祭り、プールなど、パッと頭に浮かぶものは人それぞれでしょう。 ２０２５年７月１３日、栃木県真岡市で和菓子店『御菓子司 紅谷三宅』を営んでいる、三宅正晃（@ben…