虫がわいても捨てなくてOK？ 生産者に聞いた『食べていい米・ダメな米』の見分け方
フード米をたくさん購入し保管していると、虫がわいてしまうことがあります。 この場合、虫を除けば食べることができるのでしょうか。 六方銀米（コシヒカリ）の産地として知られる『中谷農事組合 なかのたにさわやか村』に取材しました。 …
米
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米を炊く時はお湯でもいい？ べちゃっとしない洗米方法を、象印に聞いた
フード寒い時期、冷たい水のまま洗米していますか。 中には手の冷たさに我慢できず、ぬるめのお湯にして研いでいる人もいるかもしれません。 ぬるめのお湯に切り替えて研いだ時、気になるのが米やご飯の炊き上がりへの影響。 米を炊く時の『…
牛丼店の店員、全員が恐れていることとは？ 「めっちゃ共感」「冷や汗かいた」
漫画チェーンの牛丼店では、手頃な価格でおいしい牛丼を食べることができます。 深夜まで営業している店もあり、頻繁に食べている人も多いでしょう。 そんな私たちの生活に身近な、牛丼店で起きた『ある事件』を漫画にして、Instagr…
覚えてる人いる？ 最近は見なくなったレトロアイテムに「子供の頃、家にあった」
ライフスタイル米を湿気や虫、ホコリから守り、鮮度を保つための保存容器である、米びつ。 プラスチック容器や木箱のようなシンプルなものから、計量機能がついたものまでさまざまな種類があります。 では、ひと昔前は、どのような米びつを使っていた…
引っ越しの挨拶に行ったら… 近所の男性がくれた『新築祝い』に「かっこいい人」「太っ腹すぎ」
トレンド引っ越しをしたら、近所の人に挨拶をすることがあるでしょう。 現代では、しない選択肢もアリとされているものの、一戸建てで定住する場合や、地域でのつながりを大切にしているところでは、挨拶するのが望ましいとされています。 20…
スーパーで見つけた『5kg2千円の米』をおいしく食べたい 炊く前に？
フード遠い異国に暮らしていても、普段の食事は慣れ親しんだ『日本の味』はつい求めてしまうもの。 特に主食は、ふっくらと甘みのある日本のご飯が、やはりホッとします。 しかし、外国で売られている日本産の米の価格は高く、高級品です。そ…
新米をダメにしたくない！ 注意点を『象印マホービン』がアドバイス【新米の炊き方】
フード秋は新米のシーズン。新米は香りとつやが格別によく、水分が多めで軟らかくて粘りが出やすいのが特徴です。また、甘みを感じる人も多くいるでしょう。 せっかくの新米はできる限りおいしく食べたいものですが、どのように炊飯するのがよ…
専門家に聞く！ 米びつの「米継ぎ足し」はやめたほうがいい？
フード新しい米を買ってきた際、米びつの中に残っている米はどうしていますか。 中の米を使い切ってから新しいものを補充するか、それとも継ぎ足すか、悩む人もいるかもしれません。 そこで本記事では、埼玉県川越市にある米店『結の蔵』（株…
冷凍ご飯が炊きたてご飯に戻る？ アルミホイルを使った意外な裏技に「知らなかった」
ライフスタイル冷凍ご飯を解凍して食べると、パサパサしていてがっかりした経験がある人も多いでしょう。 実は、保存方法と温め方を少し変えるだけで、驚くほどふっくら食感にすることが可能です。 本記事では、ご飯のおいしさを逃さず解凍する方法を…
米のとぎ汁の意外な活用法 4選に「めっちゃ万能」「試したい」
ライフハック炊飯のたびに出るお米のとぎ汁を、再利用できることを知っていますか。 お米のとぎ汁は、家事の中のさまざまなシーンに活用できる便利な存在です。 もし今まで捨てていたとすれば、少しもったいないことをしていたかもしれません。 ※…