米

子供を育てるうえで重要視されている『食育』。 『食育』とは、食べ物や食事について学び、食への興味関心を育むことで、健全な食生活を送れるようにするための教育のことです。 2人の息子を育てる、gacha（＠gacha_no_…

米と一緒に具を炊く『炊き込みご飯』の種類は豊富です。 野菜や肉など、さまざまな組み合わせで作る人も多いことでしょう。 日本うま味調味料協会が運営しているTwitterアカウント『うまみくん』（@umamikun_umak…

食欲の秋という言葉は有名ですが、冬においしくなる食べ物も豊富ですよね。旬の野菜は甘みが増し、魚にも脂がのってきます。 おかずがグレードアップしていると、おともになる米もワンランクアップさせたいところ。 しかし、高い米を買…

食にまつわる知恵やレシピを、たびたびTwitterに投稿している、JA全農 広報部（@zennoh_food）。 「簡単でおいしい」と評判のレシピの数々は、日々食事の献立を考えている私たちにとって、嬉しい情報ですよね。 …

・これは絶対おいしいやつ。 ・バターをプラスするのもオススメ。 ・早速作ってみたけど、めちゃくちゃおいしい！ Twitterでそんな声が寄せられている、鮭とワカメを使ったレシピをご紹介します。 JA全農 広報部の『鮭わか…

本来は食べることができたはずの食品が廃棄されることを指す、フードロス。 農林水産省によると、２０１７年の食品ロス量は約６１２万トン、国民１人あたりに換算すると毎日１３２gになり、お茶碗１杯分の食べものが捨てられていること…

消費者庁が管轄している独立行政法人国民生活センターは、ウェブサイトで生活上の豆知識を公開しています。 悪徳商法や詐欺への対処法など、多くの人から寄せられた相談事例と解決策を案内しているのです。 その中の食品に関する事例が…

多くの日本人が食べている米。専用の米びつに入れたり、冷蔵庫で保管したりするなど、家庭によって保存方法はさまざまでしょう。 肋（@RokuLaurent）さんがTwitterに投稿した米の保存方法が話題になっています。 農…

和食文化に欠かせないお米。『コシヒカリ』や『ササニシキ』など、実にさまざまな種類があります。 それぞれに味も異なるため、おいしいお米を見つけるのは至難の業です。 そんなお米を「ガッツリ系に合うもの」や「和食に合うもの」な…

山の中で狩猟や農作物を育てながら暮らしている、shuo（@1Shuo）さん。 半年間かけて育てた米の収穫をする際に、次のような写真を撮影しました。 コンバインから籾を出す時を狙って撮った写真。収穫っぽい pic.twit…

日本人の主食である『お米』。秋田県のあきたこまちや、新潟県のコシヒカリなど、日本の長い歴史の中で、数々のお米の品種が生まれてきました。 それぞれのお米には特徴があるものの、味や香りの違いを意識して選ぶ人はあまり多くいませ…

すっかり秋になり、新米のおいしい季節になりましたね。 そんな今だからこそ、知っておきたい『お米屋さんに聞いたおいしいご飯の炊き方』。webデザイナーのトモさん（@tomos0105）が可愛いイラストつきでまとめてくれまし…

日本海の西に位置する長崎県の島、対馬。島の面積の８８％を山林が占めており、天然記念物や珍しい動物たちが多く生息している自然豊かな場所です。 そんな対馬では長年、ツシマヤマネコの絶滅が危惧されています。ツシマヤマネコは対馬…

熊本地震をきっかけに、震災時のライフハックの数々が改めて注目を浴びました。災害時に不足するものとして深刻なのは、水。 食品保存用のポリ袋に米と少量の水を入れ、沸騰した鍋でゆでるという方法。ゆでる際に使用する水は海水や雨水…

TVの情報番組などでも取り上げられているので、知っているかたも多いでしょう。ほぼ手間なしでご飯をモチモチ、ツヤツヤ、ふっくら炊く方法があります。 まずは超簡単な方法 研ぎ終わったお釜に氷を２個入れる これだけです。 後は…