フライパンで米1合をふっくら炊く方法　「炊飯器よりおいしい」と話題

X（Twitter）でこう投稿したのは、フライパンや鍋などの調理用品を取り扱う、和平フレイズ株式会社のアカウント（@waheifreiz）。

フライパンでご飯を炊くと、高くない米でもおいしく炊飯できるほか、知っておくと災害時にも役立つそうです。

早速、フライパンでご飯を炊く方法を見てみましょう。

フライパンでふっくらご飯を炊く方法に反響！

同社は、深型フライパン２０cmを使って、１合ぶんのご飯を炊く方法を紹介しています。

まずは、フライパンとぴったり合う蓋を用意してください。蒸らしの工程で蒸気を逃がさないため、蓋のフィット感が仕上がりに直結します。

フライパンに研いだ米と水２００㎖を入れ、３０分以上浸します。

浸水をしっかり取ることで、米の芯まで水が行き渡り、ふっくらとした炊き上がりになるそうです。

次に中火で加熱し、沸騰したら弱火で１０分加熱しましょう。

弱火にするタイミングが早すぎると水分が残り、遅すぎると焦げの原因になるため、沸騰を確認してから切り替えるのがポイントです。

火を止めて、蓋をしたまま、１５分蒸らして完成です！

蒸らし中は蓋を開けないのが大切で、蒸気が逃げると米がパサつく原因になります。

フライパンとカセットコンロがあれば、停電時でも温かくておいしいご飯が食べられるので嬉しいですね。

カセットボンベのストックと合わせて、防災グッズの一環として準備しておくのもよさそうです。

ご飯を炊く選択肢の１つとして覚えておくといいでしょう。

なお、フライパンのコーティングが傷んでいると焦げつきやすくなることがあります。使う前に状態を確認しておくと、失敗を防げますよ。

投稿には「知らなかった。やってみよう！」「炊飯器よりおいしいからおすすめ」などの声が寄せられていました。

フライパンがあれば簡単にできるので、試してみてはいかがでしょうか！

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[文・構成／grape編集部]