本当に米の代わりになる? 話題のカリフラワーライスを作ってみたら By - エニママ 公開:2025-06-04 更新:2025-06-04 ごはん料理米野菜 Share Post LINE はてな コメント 今、話題になっているカリフラワーライスを知っていますか。 白いカリフラワーを細かくカットし、米の代わりにするというものです。 見た目が白くごはんに似ており、クセが少ないので、白米の代わりとして違和感なく食べられるといいます。 何よりカリフラワーは白米よりも糖質やカロリーが低いので、ヘルシーに楽しめるのだとか! 筆者が実際に作ってみたので紹介します。 カリフラワーライスの作り方は…? まずは、カリフラワーを4ぶんの1にカットしておきましょう。 カリフラワーを小房に分け、水で洗います。 カリフラワーを米粒くらいの大きさに細かく刻んでください。 耐熱容器にラップをふわっとかけて、600Wの電子レンジで2~4分程度加熱します。 加熱時間は、熱の通り具合や、用途に応じて調整してください。 チャーハンやリゾットなどの料理に使用する場合は短め、ごはんとしておかずと一緒に食べるなら、長めがよさそうです! 電子レンジから取り出したら完成! 食べてみると、カリフラワーのほんのりとした甘味は感じますが、硬さもちょうどよく、おかずの邪魔になりません。筆者は「十分白米の代わりになるのでは?」と感じました! 今回はカリフラワー4ぶんの1個で作りましたが、冷凍保存も可能なので、時間がある時に多めに作っておいて保存しておけば、すぐに使えて便利ですね。 気になった人は、一度作ってみてはいかがでしょうか。 [文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部] キノコが余ったらやってみて! めちゃくちゃ使いやすいアレンジレシピ本記事では傷みやすいキノコの大量消費レシピを紹介しています。 片栗粉でも小麦粉でもない! から揚げの衣に使った意外な食材に「ザクザク感がたまらない」本記事ではポテトチップスを衣に使う、から揚げのレシピを紹介しています。 Share Post LINE はてな コメント
今、話題になっているカリフラワーライスを知っていますか。
白いカリフラワーを細かくカットし、米の代わりにするというものです。
見た目が白くごはんに似ており、クセが少ないので、白米の代わりとして違和感なく食べられるといいます。
何よりカリフラワーは白米よりも糖質やカロリーが低いので、ヘルシーに楽しめるのだとか!
筆者が実際に作ってみたので紹介します。
カリフラワーライスの作り方は…?
まずは、カリフラワーを4ぶんの1にカットしておきましょう。
カリフラワーを小房に分け、水で洗います。
カリフラワーを米粒くらいの大きさに細かく刻んでください。
耐熱容器にラップをふわっとかけて、600Wの電子レンジで2~4分程度加熱します。
加熱時間は、熱の通り具合や、用途に応じて調整してください。
チャーハンやリゾットなどの料理に使用する場合は短め、ごはんとしておかずと一緒に食べるなら、長めがよさそうです!
電子レンジから取り出したら完成!
食べてみると、カリフラワーのほんのりとした甘味は感じますが、硬さもちょうどよく、おかずの邪魔になりません。筆者は「十分白米の代わりになるのでは?」と感じました!
今回はカリフラワー4ぶんの1個で作りましたが、冷凍保存も可能なので、時間がある時に多めに作っておいて保存しておけば、すぐに使えて便利ですね。
気になった人は、一度作ってみてはいかがでしょうか。
[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]