はんぺん×チーズ入り カレー風味卵焼きの弁当レシピ 夫に大ウケ

弁当のおかずとして、子供だけでなく幅広い世代から愛されている、卵焼き。

鮮やかな黄色が弁当に彩りを加えてくれるだけでなく、アレンジが豊富なため、マンネリ化しにくいのもメリットです。

アレンジの幅が広がれば、つい卵焼きを作りたくなるでしょう。

弁当に入った卵焼きが？

２０２５年４月１１日、夫のために作った卵焼きをXで紹介したのは、咲（@Sakichan1230）さん。

なんでも、自己流でアレンジした卵焼きを弁当に入れて持たせたところ、「夫に大ウケだった」といいます。

早速、弁当の中身を見てみましょう。

ぎっしり詰まったご飯の隣には、ピーマンの和え物と、薄めの卵焼きではんぺんを包んだおかずが入っていました！

はんぺんの中からは、チーズがとろりと染み出していて、視覚的にも食欲がそそられそうですね。

また、卵焼きを作る際に使う卵液には、ある隠し味も入っているそうで…。

咲さんは、とっておきのレシピを出し惜しみせず紹介していました。

『夫ウケ抜群』の卵焼きの作り方がこちら

材料は、以下の通りです。

卵液に作る際に使うのは、卵、カレー粉、マヨネーズ、酒。隠し味のカレー粉を入れることで、カレー風味がふわっと鼻を抜ける卵焼きができ上がります。

マヨネーズを加えると焼き上がりがふんわりとした仕上がりになるようです。酒は卵の臭みを和らげる役割も果たしてくれるもの。卵液全体にカレー粉がなじむまでよく混ぜてから次の工程に進みます。

はんぺんとチーズを巻く手順のポイント

卵液さえ作ってしまえば、後は楽チン。半分の厚さに切ったはんぺんにチーズを挟んだら、卵液を巻いて、通常の卵焼きを作る要領で焼けば完成です。

はんぺんは厚みが均一になるよう切ると卵液で包みやすく、チーズははんぺんの端まで広げて挟むと断面を切ったときに見栄えがよくなります。

焼く際は弱めの中火でじっくり加熱するのがおすすめです。強火のまま焼くと卵液だけが先に固まり、はんぺんに熱が通りにくくなることがあります。フライパンに卵液を流し入れたとき、端からじわりと固まり始めたら巻くタイミングのサインです。

完成した卵焼きの食感と味わい

焼き上がった卵焼きは、外側はふんわりとした卵の層、内側にはもちっとしたはんぺんととろけたチーズが詰まった、ボリューム感のある一品です。カレー粉の香りが全体にほんのりと漂い、一口かじるとチーズのコクがじんわりと広がります。

投稿を見た人からは、「やってみたい」という声が多く寄せられていました。

夫の胃袋をつかんだ、咲さん直伝の卵焼き。

ひと口食べれば、カレーの風味やチーズのコクが口いっぱいに広がり、幸せな気分になること間違いなしです！

---

[文・構成／grape編集部]