カボチャの調理法、悩んでない？ 解決する簡単『チーズケーキ』レシピに絶賛の声！
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- 出典
- @_____enaga
秋から冬に迎えて旬を迎える、カボチャ。定番の調理法である煮物の、ほくほくとした食感は寒い季節にぴったりでしょう。
天ぷらにしたり、味噌汁に入れたりしてもおいしいです。
『カボチャのチーズケーキ』
２０２４年１０月９日、料理家の、えなが（@_____enaga）さんは、Xに『カボチャのチーズケーキ』のレシピを公開。
えながさんが「どんな季節でも、秋が待ち遠しくなる」と絶賛する『カボチャのチーズケーキ』で、ひと息ついてみてはいかがですか。
【材料（１８cmバウンド型）】
・クリームチーズ ２００g
・砂糖 ７０g
・卵 １つ
・カボチャ ２５０g
・生クリーム ２００g
常温にしたクリームチーズと砂糖をボウルに入れて、よく混ぜましょう。
そこに、ときほぐした常温の卵をこしながら、少しずつ入れて、混ぜます。
カボチャを適当な大きさに切り、別のボウルに入れたら、５００Wの電子レンジで６分温めてください。
※写真はイメージ
その後、皮を剥いて裏ごししたら、クリームチーズと砂糖、卵を混ぜた先ほどのボウルに入れます。さらに、生クリームも入れて混ぜましょう。
２５０℃に余熱したオーブンで１０分焼いてください。 その後、２２０℃で２０分焼きます。
オーブンから取り出して、あら熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かしたら…完成！
カボチャの甘みがしっかり感じられそうなケーキですね。ケーキ店に並べられていそうな見た目が、食欲をそそります。
えながさんも、レシピがお気に入りのようで「しっとり、なめらか。口の中でとろける」とコメントしていました。
『カボチャのチーズケーキ』のレシピには、４万件を超える『いいね』と、さまざまなコメントが寄せられています。
・うまそー。煮物が食べたくてカボチャを買ったけど、こっちにしようかな。
・これ、食べたい。誰か作って。
・こんなのおいしいに決まっている。
・最高に作りたいの、来た！
・簡単そうだし、マジで明日、作る！
寒い季節、食後にコーヒーなどと一緒に食べたら、ぜいたくな時間を過ごせることでしょう。
えながさんがおすすめするレシピが気になった人は、ぜひお試しください！
[文・構成／grape編集部]