lifestyle

サバ缶の汁、捨てた方がいい? 水産会社の回答に「そうだったんだ!」

By - デジタル・コンテンツ・パブリッシング  公開:  更新:

Share Post LINE はてな コメント

サバ缶の写真

※写真はイメージ

料理に活用するだけでなく、そのまま食べてもおいしいサバの水煮缶。

缶を開けると、中にはサバと一緒に謎の液体が入っています。この液体はどういうもので、なんのために入っているのでしょうか。

大手水産会社の株式会社極洋(以下、極洋)に聞いてみました。

サバ缶の液体の正体は?

サバの水煮缶に入っている液体の正体を聞いたところ、このような回答がありました。

サバの水煮缶の中に入っているのは、食塩水とサバのうま味・栄養が溶け込んだ、いわゆる『だし』が混ざった液体です。

缶詰を加熱殺菌する際、缶の内面に接触するサバが『レトルト焼け』という茶色く変色することを防止しつつ、均一に熱を伝えやすくするために入れています。

サバ缶の写真

画像提供:株式会社極洋

では、一緒に入っている液体はそのまま調理に使ってもいいのでしょうか。

中に入っている液体には、サバのうま味と栄養が含まれていますので、料理素材としてご活用いただけます。

ただし、水煮の液体には塩分が多く含まれています。

塩分摂取量に心配がある場合は、液体の使用量を減らすか、魚の身のみをお召し上がりいただくことをおすすめします。

続けて、サバの水煮缶を丸ごと使ったおすすめのレシピを聞いたところ、『さばの豆乳そうめん』を紹介してもらいました。

暑い夏にピッタリのレシピで、普通のそうめんの食べ方に飽きてしまった人にもおすすめです。

サバ缶の料理写真

画像提供:株式会社極洋

詳しい材料と作り方については、以下を参考にしてくださいね。

サバの水煮缶は料理に丸ごと活用することで、サバのおいしさがたっぷり味わえるそうです。

ただし、塩分も多く含まれているため、料理に使う際はうまく調整しましょう!


[文/デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成/grape編集部]

蓋が閉まった洗濯機

洗濯機の蓋は開けておく?閉める? 企業の回答に「反省」「逆やってた」洗濯機のお手入れをしていますか。洗濯槽の裏側は見られませんが、しっかりとお手入れしていないとカビが繁殖してしまいます。カビを防ぐ方法を確認して、定期的に洗濯槽の掃除をしましょう。

洗濯機にお湯を注いでいる様子

洗濯は『お湯』がいいって本当? 事実に「マジか」「危ないところだった」洗濯槽のカビ対策にお湯を使いたい時はありませんか。お湯のほうが効果が高そうで…と思うかもしれませんが、実際の効果や適切な湯温について日本電機工業会が公式サイトで解説していました。ぜひ参考にしてみてください。

取材協力
株式会社極洋

Share Post LINE はてな コメント

page
top