漬け込み保存で忙しい時も助かる！　焼くだけ簡単『肉のみそ漬け焼き』の作り方

By - COLLY 　公開：2024-03-01 　更新：2024-03-01

お肉に下味を付けて保存しておくと、調理する時に焼くだけなのでとても便利です。忙しい日でも簡単におかずができるので、時短料理として活躍してくれます。

今回は、サランラップやジップロック、クックパーなどのキッチン用品を数多く販売する『旭化成ホームプロダクツ』の公式サイトで紹介されている『肉のみそ漬け焼き』の作り方を見ていきましょう。

『肉のみそ漬け焼き』は冷凍保存もできる

使う材料も、作り方も非常にシンプル。お肉もお好みのものを使えます。

材料（２人分）

好みの肉　適量

※豚、牛、鶏など好みの肉を、豚ロース厚切りや牛ステーキ肉なら２枚分、鶏もも肉なら１枚分。

【A】

みそ　大さじ２

酒　大さじ１

砂糖　大さじ１

作り方

１．ボウルにＡを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

２．「サランラップ®」に（１）のみそ床を、肉の面積分だけ薄く塗り広げ、そこに肉をのせる。肉の上面にもみそ床を薄く塗り広げ、「サランラップ®」でぴったりと包む。

３．（２）を「ジップロック®フリーザーバッグ（Ｍ）」に入れ、冷蔵室で１～３日おく。※すぐに食べない場合は、冷蔵室で漬けた後、冷凍保存しておくと便利です。

４．フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、肉のみそ床をきれいにふき取ってのせ、弱火で片面４～５分ずつ様子を見ながら焼く。