テーブルマーク公式『レンジだけ豚キムチうどん』　洗い物なしで本格的な味

消費期限が長く、ストックしておけばいつでも簡単に食べられる冷凍食品。筆者は、冷凍うどんをよく購入します。

だしや具が添付されていない冷凍うどんは、どう食べようかと悩む半面、アレンジが自在という魅力もありますよね。

テーブルマーク株式会社（以下、テーブルマーク）のウェブサイトでは、さまざまな冷凍うどんのアレンジレシピが公開されています。

その中で、『レンジだけ！とろり卵の豚キムチうどん』が気になったので、試してみました！

テーブルマークが紹介！『レンジだけ！とろり卵の豚キムチうどん』

テーブルマークによると、必要な材料はこちらです。

めんつゆは３倍濃縮タイプを使うのがポイントです。薄めずそのままかけることで、加熱中にうどんや具材に味がしっかり染み込みます。

具材の下準備と耐熱容器への並べ方

それでは早速、作ってみましょう！まず、ニラは３～４cmの長さに、豚バラ肉はひと口大に切ります。

耐熱容器に凍ったままのうどんを袋から出して入れ、その上にキムチ、ニラ、豚バラ肉を順にのせます。

豚バラ肉は、重ならないように並べるのがポイントです。

肉が重なると電子レンジの熱が均一に届きにくくなり、加熱後に生っぽい部分が残る原因になります。できるだけ薄く広げて並べると、均一に火が通りやすくなります。

電子レンジで加熱するときの注意点

めんつゆをかけてラップをしたら、５００Wの電子レンジで約４分３０秒加熱しましょう。

加熱時間は、電子レンジの機種やワット数、使う容器などによって調節してくださいね。

電子レンジから出して、豚バラ肉がしっかり加熱されているかを確認します。

中央の豚バラ肉がまだ生っぽいですね…。火が通っていないところがあれば、再度加熱します。

電子レンジに入れ、様子を見ながら１０秒ずつ追加で加熱しましょう。

筆者の家の電子レンジでは、計１分ほど追加するとしっかり火が通りました。豚バラ肉は中央ではなく、ぐるっと円形にのせるとよいかもしれません。

電子レンジは中央より外側のほうが熱が届きやすい構造のため、肉を円形に並べると追加加熱の手間を減らせます。

仕上げと味の調整

全体をよく混ぜあわせ、卵黄をのせたら完成！

混ぜるときはうどんをほぐすように全体を動かすと、めんつゆとキムチの旨みがまんべんなく絡みます。

食べてみると、期待を裏切らないおいしさです。卵黄を絡ませると、キムチの辛さもまろやかになり、これがまたいい感じです！

卵黄を崩しながら食べると、とろりとした黄身のコクがキムチの辛みをやわらげ、後味がまろやかになります。辛さが苦手な場合はキムチを60gに抑えると、マイルドな仕上がりになるようです。

味が薄ければ、好みでめんつゆやキムチを足して調節しましょう。

鍋を使わず、具をのせて電子レンジで加熱するだけの簡単レシピ。冷凍庫に冷凍うどんが余っている人も、試してみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]