バナナはすぐ冷蔵庫に入れないで！ 保存テク３選に「意外」「勘違いしてた」
ライフスタイル購入した『バナナ』を冷蔵庫や野菜室で保存していませんか。 しかしおいしさを保ちたければ、すぐに冷やすのは禁物です。 本記事では、過去に公開した記事の中から『意外に知らない正しい保存法』を３つまとめて紹介します。 普段の保…
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「保存」に関する記事一覧ページです。
一度使ったら「注意して！」 企業が教える『油の保管方法』
ライフスタイル普段何気なく使っている食用油。キッチンに常備する人は多いと思いますが、賞味期限はいつまでなのか、開封後はどれくらいの期間を目安に使い切るといいのかをご存じでしょうか。 食用油の賞味期限について、食用油の製造・販売を行う、…
湿気った海苔も蘇る！ パリパリにさせる方法に「おいしさ復活」「いい香り」
ライフスタイル『おいしい海苔の見分け方』をご存じですか。 「そもそも海苔に良し悪しがあるの？」と思っている人にぜひ知ってほしい、簡単な見分け方を紹介します。 海苔を製造販売を行う『丸山海苔店』の公式サイト情報をもとに、ポイントをまとめ…
買った卵を洗ってしまうと… 意外なリスクに「やりません」
ライフスタイル自然卵や平飼い卵には、『無洗』と記載されているものがあります。 産み落とした状態に近いため、「買ってから洗ったほうがいい？」と思うかもしれません。無洗卵を購入した際の注意点について、改めて知っておきましょう。 無洗卵の表…
卵の保管 上向き？下向き？ 日本卵業協会の情報に「なるほど！」
ライフスタイルパック入り、産みたてのばら売りと、卵の購入スタイルはさまざまですが、保存する際には『卵の向き』に気を配らなければいけません。 卵をおいしくいただくためには、どのような向きで保存すればよいのでしょうか。 卵の保存はとがった…
卵屋「ドアポケットに置かないで」 意外な落とし穴に「マジで？」「今日から変える」
ライフスタイルいつも卵をどこに保存していますか。冷蔵庫には卵置き場があるため、そこに保管するのが当たり前と思っている人も多いでしょう。 しかし、そこには置かないほうがいいともいわれています。一体どこに保存するのがベストなのでしょうか。…
余ったパスタ 保存時に隙間があると…？ 「マジかよ」「確認します」
ライフスタイルパスタを作ろうと封を開けたものの、１袋すべてを使い切れないこともあるでしょう。 チャックが付いた袋であれば口をしっかり閉じられますが、そうではない袋の場合は保存に困ってしまいます。 万が一誤った方法で開封済みのパスタを保…
冷凍するとガチガチで使いにくい！ ひき肉の『便利すぎる冷凍法』がこちら
ライフスタイルハンバーグにそぼろと、レシピのレパートリーも多いひき肉。日常の料理によく使うという人も多いでしょう。 便利なひき肉ですが、かたまり肉と比べて悪くなりやすいので、冷凍保存しているという人も多いかもしれません。 しかし、冷凍…
梅干しは腐る？腐らない？ 農園に聞いた『正解』にビックリ！
ライフスタイル最近では海外でも有名になってきている、梅干し。日本を代表する保存食ですが、梅干しも腐ることがあるのでしょうか。 和歌山県で１００年以上もおいしい梅干しを作り続けている『梅樹園』に取材しました。 梅干しも腐ることはある！ …
卵の保存、尖った方は上向き？下向き？ 日本養鶏協会に聞いた『正解』は…
ライフスタイルパックの中の卵を見ると、すべて尖っているほうが下になっていますよね。やや不安定なようにも見えますが、なぜなのかご存知でしょうか。 卵の尖っているほうを下にする理由について、一般社団法人日本養鶏協会（以下、日本養鶏協会）に…
開封後のめんつゆは常温保存でOK？ 企業の回答に「ゲッ」「移動させなきゃ」
ライフスタイル１つで料理の味を決められる、便利な『めんつゆ』。一度開封した後は、どこに保存していますか。 調味料の中には開封後でも常温保存可能なものがありますが、めんつゆはその限りではありません。 新しいめんつゆを開封する前に、やって…
包丁にバターが付いた時は？ 動画に「いいことを教えてもらった」「裏技すごい」
ライフスタイル料理やお菓子づくりの時に重宝する、バター。 包丁でカットする時、刃にバターがくっ付いて、外すのに苦労した経験はありませんか。 バターの脂で包丁も洗いにくくなるため「面倒だな」と思うかもしれません。 バターを切る方法が？ …
まだラップで包んでる？ ケーキが余ったら…「逆にするのか」
ライフスタイルきれいにデコレーションされたケーキ。冷蔵庫にしまう際にラップをすると、クリームが潰れてしまいますよね。 しかし、ラップなしで冷蔵庫に入れたら、乾燥してカピカピになってしまうでしょう…。 本記事では、そんな困りがちなケーキ…
豆腐が余った時はやってみて！ パックのまま保存するテクに「コレはすごい」「試したい」
ライフスタイル味にクセがなく、そのまま食べてもおいしい『豆腐』は、さまざまな料理に使える万能食材です。 しかし、開封後に一度で使い切れず余ってしまうことがあります。 食べ切れなかった豆腐は、お皿に入れてラップをしたり、密閉容器に移し替…
「輪ゴムは使いません」 開封したスライスチーズの保管方法
ライフスタイル食材としてはもちろん、おやつとしてそのまま食べてもおいしい『スライスチーズ』。冷蔵庫に常備しておくと便利ですよね。 しかし、使いきれなかった『スライスチーズ』が冷蔵庫の中でパッケージからこぼれたり、ドアを開けたタイミング…
マヨネーズの保管 冷蔵庫のどこがベスト？ 正解に「適当だった」「勘違いしてた」
ライフスタイル野菜に付けたり、サラダや和え物の味付けに使ったりとさまざまな用途で使えるマヨネーズ。ほとんどの家庭に常備されている調味料の１つでしょう。 そんなマヨネーズのおいしさを保つためには、冷蔵庫のどこに入れるのがベストなのでしょ…
解凍時にやりがち？ 肉のNG行動に、厚労省が「やめましょう」
ライフスタイル冷凍した肉を料理に使う際は、あらかじめ解凍しておくと調理しやすいですよね。 しかし、解凍してしまった後に「やっぱり使わないかも…」という状況になった人もいるかもしれません。 その場合、「もう一度冷凍してはいけない」といわ…
冷蔵庫でパンの保存は『避けて』 企業の説明に「気を付ける」「もうやらない」
ライフスタイルパン好きの人は、自宅にパンを常備していることが多いはず。 パンはあまり日持ちしないため、冷蔵保存を考える人もいるのではないでしょうか。 しかし冷蔵保存すると、パンの品質が劣化してしまう恐れがあるそうです。 そこで本記事で…
フリーザーバッグの空気を抜く方法 やり方に「これは簡単」「すぐできそう」
ライフスタイル食品の保存に便利な『フリーザーバッグ』。保存性を高めるためには、袋の中の空気をしっかり抜くのがポイントです。 しかし「うまく空気が抜けない」「閉じる時に空気が入ってしまう」と、悪戦苦闘したことがある人も多いのではないでし…
カレーは鍋のまま保存しないで！ その理由に「確かに…」「やっちゃってた」
ライフスタイル誰もが「一晩寝かせたカレーはおいしい」という説を聞いたことがあるでしょう。２日目も食べるつもりで、あえて多めに作るご家庭もありますよね。 しかしカレーは傷みやすいため、たとえ一晩であってもカレーの常温保存はご法度。さらに…
キノコの下処理は「種類ごとに変えてみて」 企業の助言に「やってみる」「ためになる」
ライフスタイルシメジやシイタケ、エノキ、エリンギなどさまざまな種類がある『キノコ』。和食から洋食、中華までいろいろな料理で活躍する食材です。 当記事では『トップバリュ』（topvaluofficial）がInstagramで紹介してい…
魚の解凍は時間をかけて！ 企業の助言に「できてなかった」「試してみる」
ライフスタイル節約のために、魚や肉を安い時にまとめ買いして冷凍保存するという人も多いでしょう。 冷凍保存は食品を長持ちさせられますが、「いつ冷凍したのか忘れた」「冷凍した肉に霜が付いてしまった」などの問題が起こりがちです。 冷凍や解凍…
旬の梨を買いすぎたら？ 農家おすすめの『保存場所』は…
ライフスタイル果物を購入したけれど、「量が多くてすぐには全部食べられなかった」ということはありませんか。 このような場合、食べるまで適切な場所に保存しておきたいですよね。秋が旬の梨は、どのように保存するのがいいのでしょうか。 千葉県白…
『炊き立て』のごはんをラップで包むと？ メリットに「絶対コレ」「試してみます」
ライフスタイル余ったごはんは、冷凍して保存している人がほとんどでしょう。 ３つのポイントを意識すると、冷凍ごはんをよりおいしく保存できるそうです。 炊飯器メーカーとして知られる『象印マホービン』（zojirushi_official）…
梨は冷凍できる？できない？ 企業の解説に「シャリシャリ感アップ」「うま」
ライフスタイル秋の味覚の『梨』は、ジューシーでさわやかな甘みたっぷりの果物です。 しかし「冷蔵庫で保存していたのに、気付いたら傷んでいた…」という経験ありませんか。 『ニチレイフーズ』（@nichirei_foods）のXでは、そんな…
ひき肉を冷凍する前に… やるべきひと手間に「頭いい」「使いやすい」
ライフスタイルハンバーグや餃子など、さまざまな料理で活躍する『ひき肉』。 冷凍しておくと、日持ちして便利ですよね。安い時にまとめ買いして、冷凍庫にストックしている人も多いのではないでしょうか。 しかし、冷凍したひき肉を使う時は、一気に…
カボチャは一度切ったら傷みやすい！ すぐに使わない時は…「便利だ」「楽になる」
ライフスタイル秋の味覚の１つである、カボチャ。 スーパーマーケットなどで、カットして売られていることも多いですよね。 カボチャは、一度切ってしまうと傷みやすい食材だと知っていますか。 すぐに使わない時は、冷凍保存しておくのがオススメで…
サツマイモって冷凍できる？ 企業が教える『上手な保存テク』
ライフスタイル秋から冬にかけて旬を迎える、サツマイモ。 副菜からスイーツまで、さまざまな使い道がありますよね。 ただ、サツマイモは火が通るまでに時間がかかるため、忙しい時には、なかなか使いづらいかもしれません…。 そんな悩みは『先に加…
『ジップロック』は湯煎に使っても大丈夫？ メーカーが回答
ライフスタイル食材を密閉できて、鮮度を長く保つことができる、旭化成ホームプロダクツ株式会社の『ジップロック』。 作り置きや多めに余った料理を保存するのに、とても便利です。ただし、使用する際には、注意すべき点もあります。 『ジップロック…
使い切れないニンニク 保存のコツに「もうシワシワにしない！」
ライフスタイル特有の風味と香りで料理に欠かせないニンニク。しかし、一度に使うのは１〜２片で、すぐには使いきれない場合もあるでしょう。 そのまま野菜室などで保存していると、いつの間にか芽が出ていたり、シワシワになっていたりしたという経験…