炒めたゴーヤが苦い ゆでると実は…？ 驚きの結果に「まさか」「ビックリした」
ライフスタイル残暑がまだ続くこの時期。暑い日に食べたくなる代表的な料理が、ゴーヤを使った料理ではないでしょうか。さっぱりとした食感と独特の苦みが特徴のゴーヤは、沖縄料理の代表的な食材としても知られています。 ゴーヤチャンプルーやゴーヤ…
保存
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銀紙を付けたまま…こうする！ バターの上手な保存方法に「感動」「その手があったか」
ライフスタイルお菓子作りにはもちろん、さまざまな料理にも使えるバターは、家に常備しておきたい食品の１つ。 みなさんはバターをどのように保存していますか。 バターは、空気に触れると酸化しやすく、風味が劣化してしまいがち。 乳業メーカーで…
『虫がいる栗』はどう見分ける？ キッチン用品メーカーがコツを伝授
ライフスタイル９～１０月に収穫期を迎える、栗。 スーパーマーケットでも購入できるほか、栗の収穫体験などを楽しむ人もいるでしょう。 購入した栗は、ほとんどの場合は虫食いされないよう処理をされていますが、栗拾いで収穫した栗の場合、虫食いの…
使いかけの豆腐はどう保存する？ 目からウロコのテクに「これすごい」「絶対やる」
ライフスタイル豆腐は、冷ややっこや味噌汁、サラダ、煮物などオールマイティーに使える食材です。近頃は水の入っていないタイプも売っていますが、ベーシックな水入りの豆腐を買う人は多いのではないでしょうか。 豆腐のパッケージに使われているフィ…
即席みそ汁、魔法瓶に入れるのはアリ？ ナシ？ 企業の回答に「知りませんでした」
ライフスタイル仕事や学校にお弁当を持って行く、という人は多いのではないでしょうか。お弁当を食べる時に、ふと「汁物が欲しい」と思うことがあります。コンビニや売店に買いに行ける場合はその夢がかないますが、外に出られない場合は諦めるしかあり…
食べきれなかったリンゴの『保存方法』に「この発想はなかった」「やってみる」
ライフスタイルリンゴは、秋から冬にかけて食べる機会が増える果物です。 店でお得に売られている時にまとめて購入したり、いただきもので、ダンボールいっぱいのリンゴが送られてきたりする人もいるでしょう。 たくさんのリンゴを消費しきれずに、困…
銀杏を紙封筒に入れて…？ 「まじで簡単」「この食べ方めっちゃ好き」
ライフスタイル秋の味覚として親しまれている銀杏。ねっとりとした食感と独特な風味がクセになりますよね。 しかし、銀杏は硬い殻に覆われているため、自宅でどう調理していいか悩む人もいるでしょう。 初心者でも簡単にできる銀杏の食べ方を、冷凍食…
これまでのやり方は間違っていた…？ 冷蔵庫内での「卵」の正しい保存方法とは
ライフスタイル日々の食生活に欠かせない卵は、「冷蔵庫で常備している」というご家庭も多いのではないでしょうか。 常にあるものだからこそ、気を付けたいのが保存についてです。卵を冷蔵庫で保存する場合の注意点を、数々の暮らし便利術を発信してい…
賞味期限は？ この状態は大丈夫？ 日本ハムが教える「加工食品と賞味期限」の関係
ライフスタイルハム、ベーコン、ソーセージ…加工食品は食卓の友。冷蔵庫に常備しているご家庭も多いでしょう。そこで気になるのが賞味期限です。未開封ならともかく、一度開封した加工食品は賞味期限まで日持ちするのでしょうか。 日本ハム公式の回答…
「アレを入れれば分離しない」 ヨーグルトの冷凍方法に「知らなかった」「コレは便利」
ライフスタイル牛乳やバターなどを消費しきれず、余らせてしまった経験はないでしょうか。 乳製品は日持ちしないものが多いため、購入後は早めに使わなければならないイメージがありますよね。 生活関連のサービスを予約できるサイト『くらしのマーケ…
ハムやベーコン 結局冷凍してもいいの？ 日本ハムの回答に「そうだったのか」「初耳でした」
ライフスタイル食品が余ったり多く買ったりした時、「常温では腐るかもしれないものは冷凍で保存しよう」と考えますよね。ただ、加工品は冷凍保存ができるもの、冷凍するとおいしくなくなるものに分かれています。 「冷凍は絶対NG」ではないけれど …
「ソーセージが汗をかいてる！」 これって食べても平気？ 日本ハムの説明に「そういうことか」「納得です」
ライフスタイルスーパーなどでソーセージを購入して家に帰ると、包装の内側に水滴がたくさん付いていたことはありませんか。また、冷蔵庫に入れてしっかりと保存しているはずなのに、包装の内側に結露が出ていた経験がある人もいると思います。 「まさ…
ハムの表面が青緑色に光ってる…？ 思わぬ理由に「そんなことが」「初耳でした」
ライフスタイル購入したハムを食べようとしたら、ハムの断面が虹色や青緑色にキラキラと光って見えたことはありませんか。 「もしかして化学調味料のせい？ 体に悪いのかも」「腐ってるってこと？」などと、気になったり不安になった人もいるのではな…
袋のまま冷蔵庫に入れがちな、もやし 実は『この方法』で保存したほうがよかった！
ライフスタイル野菜の中でも安価で、家計の味方といえる、もやし。 クセのない味わいで、幅広い料理と合わせることができるため、冷蔵庫に常備しておきたい食材の１つです。 何気なく日々消費していますが、もやしの調理や保存方法について、みなさん…
「これでスッキリする」「確かにスゴイ」 チャック付き保存袋を真空状態にする方法
ライフスタイル冷凍保存の必須アイテムといえば、チャック付き保存袋。使いやすく、どんな食材でも簡単に保存できる便利なアイテムですよね。 でも、そのまま空気を含んだ状態で保存すると、食材の品質が落ちたり、冷凍庫がかさばったりしてしまいます…
茹ですぎたパスタの麺 どう保存する？ 方法に「参考にします」「コレはいい」
ライフスタイルまとめて購入することの多い食品や調味料は、使いきれずにダメにしてしまうこともしばしばあります。 ですが正しく冷凍すれば、使いきるのに十分な期間おいしく保存できる食品もたくさんあります。 Instagramの投稿から、食品…
リンゴはあそこに入れると甘くなる？ 覚えておきたい保存場所に「知らなかった！」
ライフスタイル品種にもよりますが、一般的に秋から冬にかけて旬を迎えるリンゴ。シャリシャリとした食感と、甘い蜜がおいしい人気の果物ですよね。 みなさんは、リンゴを買った時どのように保存していますか。 「甘いリンゴを食べたい」という人は、…
これで鮮度が長持ちする！ 野菜の保管方法テクニックとしなびた野菜の活用方法
ライフスタイルしなびた野菜を冷蔵庫で見つけると「無駄になってしまった」とがっかりしてしまいます。できれば新鮮なまま長持ちさせたいものですよね。そこで試して欲しいのが、エステーが教えてくれた保存テクニックです。 野菜の鮮度は保存方法で変…
米の防虫対策 なぜトウガラシを使う？ エステーの解説に「勉強になった」「なるほどです」
ライフスタイル日本人の食生活に欠かせない「お米」。自宅で保管しているうちに「虫がわいてしまった…」という経験をした人も多いのではないでしょうか。 昔から、お米の虫除けにはトウガラシが有効だといわれています。なぜトウガラシを使うとよいの…
使うたびに切るのは面倒なニンニク 一気に刻んで保存する方法が「重宝する」
ライフスタイル香辛料として使えて、便利なニンニク。 刻んで、肉や魚料理に入れると食欲が増進されます。 スタミナが欲しい時も食べたくなりますが、使うたびにニンニクを刻むと、毎回まな板や包丁、フードプロセッサー、自分の手などに臭いがついて…
保存中のお米に異変！？ エステーが教えるお米の正しい保存方法
ライフスタイルキッチンに置いてある米びつを見たら、イヤな虫が我が物顔で住み着いていた！ という経験はありませんか。お米を処分する必要はありません。リカバリー方法と、今後の予防になる正しいお米の保存方法があります。 米びつに虫がいてもリ…
急ぎの時に思い出して！ お弁当を早く冷ませる便利技「はじめて知った」「やってみる」
ライフスタイル夏は何かと冷やしたいものが増える時期です。お弁当を早く冷やしたい、氷をすぐ作りたい、ビールをスピーディーに冷やしたい！ と思うことも多いでしょう。そんな細かい希望をすべてかなえる時短技がありました。 「早く冷やしたい！」…
もう野菜を無駄にしない！ エステー直伝の「劣化」と「腐敗」の見極め方が『分かりやすい』
ライフスタイル安い時にまとめ買いし、冷蔵庫で保管していた野菜。「気付いた時にはシナシナになってしまっていた…」という経験はありませんか。 ただ単純にしなびているだけなのか、それともすでに腐敗してしまっているのか、見極め方で悩んだ時に役…
使いきれなかった時はこれ！ 「余ったお豆腐」を保存するための簡単な方法
ライフスタイル料理の量やレシピによっては、豆腐を１丁分使いきれない時もあります。使いきれない豆腐を傷まないよう保存するための方法を、Instagramの投稿から紹介します。 豆腐の保存には水が大切 使いきれずに残った豆腐の保存方法をI…
カットレモンを長持ちさせるには？ 保存方法に「なるほど！」「タメになる」
ライフスタイルレモンは冷凍庫で保存しておくと、品質を維持できるだけでなく、必要な時にサッと使えて便利です。レモンの冷凍保存の方法を紹介します。 レモンを長持ちさせる保存方法とは レモンは、肉料理や魚料理に使ったりかけたり飲み物に入れた…
これが一番簡単？ 食べかけのお菓子の袋を閉じる方法に「意外な展開！」
ライフスタイルポテトチップスなど、袋に入ったスナック菓子が食べきれなかった時、どのように保存をしていますか。 さまざまな保存法が紹介されていますが、できることなら家にあるもので簡単に袋を閉じたいもの。 実は、キッチンのあのアイテムを使…
余ったカレー 夏こそやるべき便利な冷凍保存テクに「その手があったか！」
ライフスタイル夏場に作ったカレーは、鍋のままキッチンに置いておくのはNGです。この時期の室温や湿度で保存したカレーを食べると、食中毒になってしまう可能性もあります。大量に作ったカレーは冷凍しておくのがおすすめです。 しかし大きなプラス…
「卵は、知らなかった！」「ありがたい」 卵の冷凍保存方法が嬉しいライフハック
ライフスタイル２０２３年５月現在、卵の価格高騰が止まりません。また、卵のほかにも、さまざまな食品の価格が高騰しています。 少しでも安い値段の時にたくさん購入し、家で保存をしておくのも、１つの節約の方法ですが、使い切れずに結局ムダにして…
レモンの新しい保存方法に「これよさそう」 冷凍すべき納得の理由とは
ライフスタイル暑くなってくるこれからの季節、料理やドリンクにレモンを添えると見た目も涼やかになります。ただそれだけで生のレモンを１個使い切るのは難しいでしょう。そこで便利なのが、いつでも必要な分だけレモンを使えるようになる方法です。 …
炊飯時も計量いらず！ 炊飯を超ラクにする「冷蔵庫用米びつ」がマストバイ
ライフスタイルお米は日本の食卓に欠かせません。おいしく炊くためにはお米の量と水の量をしっかり計らなくてはならないため、お米の計量に神経を使っている人は多いのではないでしょうか。しかし、この計量が毎食・毎日となると非常に面倒です。 少し…