斜めに切り込みを入れてピーラーで削ると？ 千切りが「一瞬で終わった」「もう戻れない」
公開： 更新：
「まだラップ使ってるの？」 『さらし』の万能性に「優秀！」「すぐ買う」ラップやキッチンペーパーを大量消費していませんか。実は昔ながらのさらしが優秀なのです。本記事で、食材の水切りや冷凍保存、電子レンジ調理などエコで便利なさらしの使い道を徹底紹介します。
油ボトルのベタつきが消えた！ 蓋を閉める前のひと工夫に「試したい」「すごい」【保存テク4選】油ボトルの液垂れを防ぐ簡単な裏技や、食品を長持ちさせる冷蔵、冷凍保存の工夫を紹介。バターや卵を清潔に、使いやすく保つコツなど、日常の小さなストレスを減らす実践的なアイディアばかりです。
ニンジンは、栄養満点で彩りもよく、食卓の定番野菜。「毎日のように使う」という人も多いでしょう。
本記事では、さまざまな時短家事情報を発信する、ちょこ（choco_lifehack）さんのInstagramから、５つの『ニンジンにまつわる裏技』のうち４つを紹介します。
ニンジンの皮むきは『ペットボトルキャップ』を活用！
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
裏技の１つ目は、ペットボトルのキャップを使ったテクニックです。
ニンジンは、皮や皮の近くが特に栄養豊富です。栄養を余さず摂取するためには皮ごと食べたいところですが、「食感が気になる」という人もいますよね。
それなら、ペットボトルのキャップで削るようにして、薄く皮を剥いてみてください。出るゴミを減らせるうえに、ニンジンに含まれた栄養素をできるだけ残せるでしょう。
イチョウ切りは『切り込み』でサイズがそろう！
ニンジンをイチョウ切りにする時、ニンジンの細い部分は小さく、太い部分は大きく仕上がってしまいます。
なるべくサイズをそろえるには、事前に切り込みを入れておくのがおすすめです。
まず、ニンジンを縦半分に切ったら、下半分に切り込みを入れて２等ぶんにします。
さらに上半分は、斜めに刃を入れて３等ぶんにしましょう。
切り込みを入れると、以下の写真のようになります。
あとは、普段通り薄く切っていきましょう。すると、大きさのバラつきが少なくなり、きれいなイチョウ切りが仕上がります。
ニンジンの千切りもあっという間にできる！
３つ目の裏技は、ニンジンの千切りがあっという間に完成する方法です。
まず、ニンジンに斜めに細く切り込みを入れます。下まで切らないように注意しましょう。
切り込みを入れた箇所をピーラーで削ります。
すると、削られた部分が千切り状態に。包丁で切るよりも薄く、早く仕上がりますよ。
ニンジンを長期保存する方法
４つ目の裏技は、ニンジンを長期保存する方法です。
ニンジンを洗ってよく水気を切り、キッチンペーパーや新聞紙に１本ずつ包みます。
それを、ジッパー付きの保存袋に入れましょう。
ニンジンを立てた状態で、冷蔵庫の野菜室に保存します。この方法であれば、１か月ほど保存が可能です。キッチンペーパーは冷蔵庫内の水気を吸い取るため、数日に一度は交換しましょう。
本記事で取り上げたニンジンの裏技は、調理の時短や長期保存などが簡単に実現します。毎日の調理がよりスムースになるので、ぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]