ナスはカットして冷凍？ 丸ごと保存してみた結果…「試さないと」「すごくいい」
公開： 更新：
インフルエンサー
よも
『ズボラな２児ママ』として、写真や動画で30秒で分かるライフハックを発信している。
「まだまだ家事はラクできる」をコンセプトに、「もっと早く知りたかった」と思えるような便利アイテムも紹介。家事の時短テクで、ネットを通して多くの人を助けている。
Instagram：yomo_kurashi_
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
ストローを2回切るだけ！ 調味料の保存がラクになる『1分ワザ』使いかけの袋を閉じる時、クリップや輪ゴムを使っていませんか。家で余っているストローとハサミを使えば、たった1分で袋をピタッと閉じて保存できる便利な方法を紹介します。引き出しの中でもかさばらず、すっきり収納できるおすすめの知恵です。
『海苔の容器』は捨てません 引き出しの散らかりを防ぐ収納ケースに！【収納術4選】海苔の空き容器でキッチンの引き出しがすっきり片づくアイディアと、ティッシュ箱や豆腐容器、ペットボトルの蓋を捨てずに収納グッズへ変える方法をまとめて紹介します。
代表的な夏野菜の1つである、ナス。煮ても焼いてもおいしいので、好きな人は多いですよね。
一方で、傷みやすい食材なため、保存方法に悩むこともありませんか。
2025年7月、Instagramで家事のライフハックを紹介している、よも（yomo_kurashi_）さんは、そんなナスの保存と、その後の調理方法についての動画を投稿しました。
よもさんが提案した保存方法とは…ナスの丸ごと冷凍です！
丸ごと冷凍したナス 調理方法や食感は…
ナスの冷凍は簡単。買ってきたナスを、そのままジッパー付き保存袋にいれて、冷凍庫にいれるだけです！
ナスは水分が多いこともあり、かなりカチコチに固まります。料理に使う時は、耐熱皿に置いて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分半解凍しましょう。
加熱したナスを水に浸せば、あく抜きと粗熱取りが一緒にできるため、時短になるのだとか。
粗熱を取ったナスは非常に柔らかくなっているので、手で割けますよ。
食べやすいサイズにしたら、めんつゆと水を大さじ2杯ずつ、チューブのおろししょうがを2cmほど混ぜ合わせて、ナスのお浸しが完成！
元の投稿はこちら
よもさんによると、冷凍したナスは少し皮が固く感じるため、調理の段階で剥いてしまうのもおすすめだそうです。
ナスをカットしてから冷凍保存する方法はたまに見かけますが、ヘタも付いたままというのは斬新ですよね。
よもさんの提案には、このようなコメントが寄せられていました。
・すごく簡単！やってみます。
・すぐに野菜室で腐らせてしまうから、冷凍しておきます。
・ナスを買ったらいつも煮びたしにしています。もう、全部丸ごと冷凍でいいかも！
・冷凍したことはなかったです。しなしなになる前に試さないと。
細かく切ってから保存するのも便利ですが、ナスをまるまる1本使う料理や、使いたいサイズがまだ決まっていない時は、丸ごと冷凍するのが便利そうです。
夏野菜を上手に長持ちさせながら、おいしい食事で暑い季節を乗り越えていきましょう！
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grape編集部]