ベーコンをクッキングシートで個包装冷凍 1枚ずつ取り出せて鮮度もキープ
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朝食やお弁当の定番であるベーコン。開封後はなるべく早く使い切りたいですが、なかなか使えずにいると鮮度の低下が気になるでしょう。
実は、ある方法を使えばベーコンの鮮度をキープし、さらに便利に保存することができるようです。
その方法とは『クッキングシートで巻いて冷凍保存』すること。いつもベーコンを余らせがちな筆者が、この保存方法を実際に試してみました！
クッキングシートで個包装にする手順
用意するのは、ベーコンとクッキングシート。シートを横長に広げたら、その上にベーコンを縦方向に等間隔で並べていきます。
ベーコンとベーコンの間は２〜３cm程度の間隔を空けておくと、この後の工程がスムースになります。間隔が狭すぎると後でカットしにくくなるので、余裕を持って並べるのがポイントですよ。
ベーコンを並べ終えたら、そのままベーコンごとクッキングシートをくるくると巻いていきましょう。
巻くときはベーコンがずれないよう、シートを軽く押さえながら進めると仕上がりがきれいになります。ゆるく巻いてしまうと、カットしたときにほどけやすくなるので注意しましょう。
最後に、ベーコンとベーコンの間でシートごとカットします。
これで、１枚ずつ取り出せる便利な個包装ベーコンの完成です。
あとは冷凍用のジッパー付き保存袋に重ならないように入れて、冷凍庫に置きましょう。
冷凍保存で使い勝手がぐっと上がる理由
この保存方法の魅力は、なんといっても1枚ずつ分けられているので、使いやすいこと。
冷凍してもベーコン同士がくっつかないので、料理のたびに必要なぶんだけ取り出せて便利ですよ！
クッキングシートがベーコンの表面を包んでいるため、冷凍庫内のにおい移りも抑えられます。まとめ買いしたベーコンを一気に個包装にしておけば、忙しい平日の朝でもさっと1枚だけ取り出せますよ。
クッキングシートでカリカリベーコン作り！
さらに、ベーコンの調理にもクッキングシートが活躍。
フライパンで焼くと油が飛び散って厄介なベーコンですが、なんと電子レンジでもカリカリなベーコンができるそうです。
『クックパー クッキングシート』を販売している、旭化成ホームプロダクツ株式会社（以下、旭化成ホームプロダクツ）が紹介しています。
まずはベーコンをクッキングシートで挟みます。
あとは500Wの電子レンジで約1分加熱するだけ。手軽に『カリカリベーコン』が完成しました！
油を使わずフライパンも不要。洗い物も減って一石二鳥です。
加熱後はシートに余分な油が吸い取られているため、ベーコン表面がすっきりとパリッとした食感に仕上がります。ただし、電子レンジの機種によって加熱ムラが出ることもあるので、様子を見ながら10〜20秒ずつ追加加熱するとよいでしょう。
このベーコンの保存方法と旭化成ホームプロダクツの調理術は、忙しい朝や弁当づくりの強い味方になるでしょう。
冷蔵庫にベーコンを常備している人は、ぜひ取り入れてみてください。
[文／キジカク・構成／grape編集部]