ベーコンをクッキングシートで個包装冷凍　1枚ずつ取り出せて鮮度もキープ

朝食やお弁当の定番であるベーコン。開封後はなるべく早く使い切りたいですが、なかなか使えずにいると鮮度の低下が気になるでしょう。

実は、ある方法を使えばベーコンの鮮度をキープし、さらに便利に保存することができるようです。

その方法とは『クッキングシートで巻いて冷凍保存』すること。いつもベーコンを余らせがちな筆者が、この保存方法を実際に試してみました！

クッキングシートで個包装にする手順

用意するのは、ベーコンとクッキングシート。シートを横長に広げたら、その上にベーコンを縦方向に等間隔で並べていきます。

ベーコンとベーコンの間は２〜３cm程度の間隔を空けておくと、この後の工程がスムースになります。間隔が狭すぎると後でカットしにくくなるので、余裕を持って並べるのがポイントですよ。

ベーコンを並べ終えたら、そのままベーコンごとクッキングシートをくるくると巻いていきましょう。

巻くときはベーコンがずれないよう、シートを軽く押さえながら進めると仕上がりがきれいになります。ゆるく巻いてしまうと、カットしたときにほどけやすくなるので注意しましょう。

最後に、ベーコンとベーコンの間でシートごとカットします。

これで、１枚ずつ取り出せる便利な個包装ベーコンの完成です。

あとは冷凍用のジッパー付き保存袋に重ならないように入れて、冷凍庫に置きましょう。

冷凍保存で使い勝手がぐっと上がる理由

この保存方法の魅力は、なんといっても1枚ずつ分けられているので、使いやすいこと。

冷凍してもベーコン同士がくっつかないので、料理のたびに必要なぶんだけ取り出せて便利ですよ！

クッキングシートがベーコンの表面を包んでいるため、冷凍庫内のにおい移りも抑えられます。まとめ買いしたベーコンを一気に個包装にしておけば、忙しい平日の朝でもさっと1枚だけ取り出せますよ。

クッキングシートでカリカリベーコン作り！

さらに、ベーコンの調理にもクッキングシートが活躍。

フライパンで焼くと油が飛び散って厄介なベーコンですが、なんと電子レンジでもカリカリなベーコンができるそうです。

『クックパー クッキングシート』を販売している、旭化成ホームプロダクツ株式会社（以下、旭化成ホームプロダクツ）が紹介しています。

まずはベーコンをクッキングシートで挟みます。

あとは500Wの電子レンジで約1分加熱するだけ。手軽に『カリカリベーコン』が完成しました！

油を使わずフライパンも不要。洗い物も減って一石二鳥です。

加熱後はシートに余分な油が吸い取られているため、ベーコン表面がすっきりとパリッとした食感に仕上がります。ただし、電子レンジの機種によって加熱ムラが出ることもあるので、様子を見ながら10〜20秒ずつ追加加熱するとよいでしょう。

このベーコンの保存方法と旭化成ホームプロダクツの調理術は、忙しい朝や弁当づくりの強い味方になるでしょう。

冷蔵庫にベーコンを常備している人は、ぜひ取り入れてみてください。

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[文／キジカク・構成／grape編集部]