「もう食べられない」は勘違い？ 芽が出たサツマイモの事実に「ためになる」「なるほど」【活用レシピ4選】
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保存している食材の中に、食べられるのか、もしくは使い道があるのか悩んでしまうようなものはありませんか。
実は、普段捨ててしまいがちなものの中には、意外なおいしさが隠されていることがあるのです。
本記事では、節約にもつながる食材を賢く使い切る活用テクニックを厳選してご紹介します。
芽が出たサツマイモは「捨てないで！」意外と知らない正しい対処法
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保存していたサツマイモから芽が出ているのを見つけて、「もう食べられない」と諦めてしまったことがある人は多いはず。
実はサツマイモは、芽が出ても問題なく食べられるのです。
ジャガイモの芽にはソラニンなどの毒素が含まれますが、サツマイモはジャガイモとは異なり『ヒルガオ科』のため、毒素の心配はありません。
芽が気になる場合は取り除けばOK。もちろん、炒め物などに活用するなど、そのまま食べることも可能です。
ただし、芽が出ると味は徐々に落ちてしまいます。芽が出ていることに気がついたら、早めに食べるようにしましょう。
芽が出たサツマイモは「捨てないで！」 意外と知らない対処法とは？
芽が出たサツマイモを見て、「もう食べられない」と捨てていませんか。実は、芽が出たサツマイモは『〇〇』をすると問題なく食べられます。サツマイモを無駄にしたくない人はぜひチェックしてください。
捨てるはずの残りものが主役に！驚きのリメイクレシピ3選
ここからは、普段ならゴミ箱行きになってしまうような余りものを、メイン級のおかずに変身させるアイディアレシピをご紹介します。
刺身のツマで作る『もっちもち大根餅』
刺身のパックに入っている、大根のツマ。刺身を引き立てる脇役ではありますが、料理の食材として使うのもおすすめです。
豆苗やカニカマ、チーズ、片栗粉などと混ぜて焼くだけで、絶品の大根餅が完成！
シャキシャキ感ともちもち感が同時に楽しめ、満足度の高い一品に仕上がります。
捨てるなんてもったいない！ 刺身のツマで作る大根餅のレシピ
刺身についている大根のツマは食べていますか。そのまま食べるのは抵抗がある、という人もいるかもしれません。簡単に作れる、ツマのアレンジレシピを紹介します。大根独特の食感がクセになる１品です。
余ったジャガイモを『ゲンコツ』で潰す快感レシピ
ジャガイモが大量に余っている時は、皮つきのままゆでて、こぶしで豪快に潰して焼く『ゲンコツジャガイモのフライドポテト』がおすすめ。
ストレス解消にもなる、ダイナミックな調理法が魅力です。
チーズをたっぷりのせてカリカリに焼き揚げれば、子供も大人も喜ぶボリューム満点の創作料理が完成します。
余ったジャガイモをあっという間に消費！ 驚きのレシピに「ダイナミックすぎる」
ジャガイモが余って処分に困っている人におすすめの料理があります。本記事ではジャガイモを使った、かんたん絶品料理のレシピについて解説しているので、ぜひ参考にしてみてください。
キムチの残り汁をフル活用！爆速おつまみ
キムチを食べ終わった後のパックに残る汁。
そのまま捨ててしまいがちですが、長芋や納豆、切り干し大根を投入するだけで、ご飯のお供にぴったりの『納豆切り干しキムチ』が完成します。
パックをそのままボウル代わりに使うので、洗い物の手間も減らせるでしょう。
キムチの残り汁、もしや捨ててる？ 思わぬ活用テクに「スピーディー」「早速作る」
キムチパックに残った汁の活用方法が、Instagram上に投稿されています。本記事では、キムチパックに残った汁の活用方法について詳しく解説しているので、ぜひ参考にしてみてください。
[文・構成／grapeフード編集部]