いつもの大根サラダに飽きたらこれ作って！ ピーラーで削って和えるだけの簡単レシピ
フード春に収穫される大根は、みずみずしくやわらかいため、生のまま食べる料理に適していると言われています。 しかし、定番の大根サラダは意外とマンネリしがちですよね。 2026年4月下旬現在、スーパーマーケットで大根を購入した筆者…
大根
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氷川きよしのアイディアが光る味噌汁 ファンが絶賛した『大根の葉』活用に「本格的でおいしいそう」の声
エンタメ料理で使う機会が多い大根。白い根の部分だけ使って、葉っぱや皮は、そのまま捨ててしまう人がほとんどではないでしょうか。 しかし、料理が好きな芸能人のなかには、大根を無駄なく使い切る工夫をしている人もいます。 そこで本記事で…
すぐに使い切れない大根は… キッコーマンがおすすめする保存方法
フード煮物や炒め物、さらには漬物まで、1年中食卓に欠かせない大根。 丸ごと1本買ったものの、使いきれず腐らせてしまった経験はありませんか。 大根をおいしく長持ちさせるには、買ってきた直後の『ひと手間』が大切なポイントになります…
乾燥ワカメ、まだ水で戻してる？ 元調理師が教える栄養満点のテクニック
フード大根おろしを作った際、ボウルの底に溜まる『真っ白な汁』。あなたはどうしていますか。 「使い道がないし、そのままシンクに流してしまう」という人も多いかもしれません。 しかし、元調理師の沖多恵子さんによると、その汁こそが栄養…
大根おろしを作る時は… ありそうでなかった『裏ワザ』に「今夜からやる！」
フード焼き魚の相棒や、みぞれ煮、鍋の薬味など、食卓にあると嬉しい『大根おろし』。 でも、いざ作ろうとすると、意外と重労働ですよね。 特に困るのが、大根が小さくなってきた最後のほうでしょう。 「指を擦りそうで怖いな…」とヒヤヒヤ…
「ハンバーガーみたい！」 野菜嫌いの子供もペロリと食べた、大根のステーキ
フード煮物やサラダ、漬物と、食卓で大活躍する万能野菜の大根。 筆者は特に味の染みた大根が大好きで、煮物などを作ると無心で食べてしまいます。 そんな大根を使って、いつもとは少し違った新たなレシピに挑戦してみることにしました。 そ…
余った大根は、おろして煮て！ 天野ひろゆきの節約できる大量消費レシピ
エンタメ2025年7月から、grapeではお笑いコンビ『キャイ～ン』の天野ひろゆきさんと連載を開始！ YouTubeチャンネル『キャイ〜ンのティアチャンネル』内の企画、『天野めし』とコラボし、grapeでとっておきの料理を毎月1…
煮物や味噌汁もいいけど… 大根の新しい食べ方に「その手があったか！」
フード冷蔵庫に余っている『大根』の使い道に困っていませんか。 煮物や味噌汁もいいですが、たまには趣向を変えて、洋風のレシピを取り入れてみてもいいかもしれません。 そこで紹介するのは、材料わずか3つで作れる『大根のミルクチーズ焼…
おでんを作るならやって！ 大根に味が染みる時短テクに「今までの苦労は何だったんだ…」
フード寒い季節になると、恋しくなるおでん。 中でも主役級の存在感を放つのが大根ですが、「中まで味が染みるまでに時間がかかる」と感じたことはありませんか。 じっくり煮込む必要があるため、忙しい日には少しハードルが高い具材です。 …
【クイズ】大根おろしには『上の部分』と『下の部分』どっち？ 「逆に覚えてた」「そうだったのか」
フード焼き魚や天ぷら、和風ハンバーグなどの名脇役といえば大根おろしです。 さっぱりとした口当たりが食欲をそそりますが、いざ作ってみると「あれ、今日の大根おろしは辛い…」などと感じたことはありませんか。 「大根おろしは辛いもの」…