親子で大根料理のレシピ紹介！ ギャル曽根「お肉なくても全然おいしい」
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手に入りやすく、家計の味方として頼れる食材『大根』。
煮物やおでんなど定番の食べ方もいいですが、気づけば同じようなメニューばかりになってしまう人も多いのではないでしょうか。そんな時に頼りになるのがお肉との組み合わせ。
本記事では、芸能人が公開した『大根×お肉』のアイディアレシピを紹介します。
ギャル曽根の『大根のすき焼き煮』
タレントのギャル曽根さんは、自身のYouTubeチャンネルで『大根のすき焼き煮』を紹介しました。
まず、2分の1サイズの大根を幅5mmほどのいちょう切りにし、フライパンで炒めます。
そこに牛脂を3個投入して、さらに加熱。念入りに火を通し、味を染み込みやすくするのがコツです。
焦げ目がついたら、150gの牛肉とみりん大さじ3杯、清酒適量、醤油大さじ3杯、砂糖約大さじ1杯を加え、数分煮込めばでき上がり。
つやつやに仕上がった大根には、コメント欄でも「やってみたい！」という声が上がっていました。
・余ってしまいがちな大根も、これなら大量に食べられそうですね。
・大根をすき焼きに入れたことがないので斬新！これは食べてみたい。
・ちょうど大根が1本あるので、今夜やってみようかな。
なお、大根は下にいくほど辛くなるため、料理によって使い分けましょう。上部は甘みが強いので、サラダなどにおすすめです。
渡辺美奈代の『手羽元と大根の煮物』
歌手・タレントの渡辺美奈代さんは、YouTubeチャンネルで大根1本から複数のレシピを作る動画を公開。
大根の中央部分を使い、『手羽元と大根の煮物』を作っています。
作りかたはとてもシンプル。2～3cmほどの輪切りにした大根の皮を剥き、面を取ります。煮込む際に味が染み込みやすいよう、大根の中心に十字の切れ込みを入れておくのがポイント。
米のとぎ汁で下ゆでをした大根に、手羽元とあごだしつゆをあわせて煮込みます。途中で味をみて、だしつゆと砂糖大さじ2杯を加えたらでき上がり。
動画のコメント欄には、手軽に作れそうな大根レシピに「ぜひ挑戦したい」という声が寄せられていました。
・簡単でおいしそう。身体にもよさそうなメニューで、ぜひやってみたいです。
・たくさんの大根に、鶏肉の味が染み込み、飽きずに食べきれそうですね。
・いつも参考にしています！余っている大根でさっそく作ってみよう。
大根が多めに余った時に試してみてください。
辻希美の『大根とそぼろ煮』
大根とそぼろを組み合わせたレシピを公開したのは、タレントの辻希美さん。夕飯作りをする動画の中で、おかずの1品として紹介しています。
最初に挽き肉を炒め、そこに厚めの半月切りにした大根を加えます。醤油ベースのシンプルな味つけの汁で煮込むだけで、大根のそぼろ煮の完成。
大根を下ゆでしておくことで、味がしっかり染み込みやすくなるそうです。
動画のコメント欄には、挑戦しやすいレシピへの称賛と、家族で仲よく作って食べる様子に癒やされた人の声があふれていました。
・お肉が入っているので、食べ盛りの子供も喜んで食べてくれそう。
・簡単で作りやすそう。忙しい中でもチャレンジできるかも！
・お子さんと仲よく作る様子がほほ笑ましい。私も子供と一緒に作ってみます。
どのレシピもシンプルながら、お肉と組み合わせることで食べ応えも十分。
定番メニューの中に、新しいレパートリーとして加えてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape芸能編集部]