サツマイモは『2段階』で温めて！ レンチンでもしっとり甘くなる裏ワザ
調理2026年10月上旬現在、スーパーマーケットなどでも焼き芋が販売されるようになりました。 サツマイモを買ってきて、自宅の電子レンジで加熱して食べることもあるでしょう。 しかし、「電子レンジだとパサついてしまう」という悩み…
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冷凍ピザ、サクサクに仕上げるには？ 食感が変わる焼き方のポイント
調理冷凍ピザは、手軽に楽しめる食品の1つです。 冷凍ピザは焼く前に解凍する場合と、解凍してから焼く場合とでは、仕上がりの食感が異なるため、どのタイミングで焼けばいいかで悩む人も多いのではないでしょうか。 本記事では、調理家電…
『冷凍ピザをそのまま焼くのはやめた』 焼く前の一手間で「耳までもちもち食感」
調理オーブンやトースターで焼くだけで手軽に楽しめる冷凍ピザは、忙しい時のお昼ご飯などに重宝しますよね。 しかし、商品によっては生地がパリッと焼けすぎてしまい、「もう少しもっちりしていたら…」と感じることもあるでしょう。 その…
きんぴらゴボウを作る時、どう切るといい？ 意外と知らない「ゴボウの6つの切り方」【カゴメ取材】
調理ゴボウは日本を代表する根菜の1つで、きんぴらごぼうや筑前煮、豚汁、炊き込みご飯など、多くの料理に使われますね。 ゴボウの魅力は、強い香り、独特の歯ごたえ、そして加熱方法によってかなり味わいが変わることです。 調理法の一部…
サツマイモがもっとも甘くなるのは？ 4通りの加熱方法を試した結果
調理サツマイモがおいしい季節です。自然な甘みが魅力の1つですが、その甘さを引き出すにはどんな加熱方法が適しているのでしょうか。 本記事では、『蒸す』『ゆでる』『ガスコンロのグリル』『電子レンジ』の4つの加熱方法で、サツマイモ…
サツマイモ、レンチンするとなんでパサパサに？ 農家に聞いた！ねっとり甘くするコツ
調理家庭で『焼き芋』を作る際は、電子レンジで加熱する方法が手軽で簡単です。 しかし、レンチンしたサツマイモが、「なんだかパサパサ」といった経験はないでしょうか。 筆者も何度かレンチンで焼き芋を作ったのですが、すぐに硬くパサパ…
アボカドに『刻みミョウガ』をドサッ！ 食べる直前に仕上げた一皿がこちら【副菜4選】
調理クリーミーでおいしいアボカドですが、いつも同じ食べ方になってしまいませんか。 そんな時に試したいのが、切って和えるだけの薬味を添えた食べ方です。 本記事では、夕飯のあと1品を解決する、副菜レシピをご紹介します。 アボカド…
炊飯器に『氷』を入れてスイッチオン 食べた家族が「いつもと違う！」【コツ4選】
調理毎日の食卓に欠かせないのが白いご飯。「もっとおいしく食べたい」と思っているなら、炊き方を見直すのがおすすめです。 少しの工夫でも、もちもち感や甘みがアップするそうです。 本記事では、ご飯をふっくら炊き上げる裏技をメインに…
「こんなに便利だとは！」 卵をコーヒーフィルターに包んでゆでたら？ 【調理テク4選】
調理おしゃれなカフェで食べられるポーチドエッグ。 自宅でも試そうと作ってみると「鍋の中で白身が広がってうまくいかなかった」という経験がある人もいるでしょう。 実は、家にあるもので、卵の形を崩さずにポーチドエッグを作れます。 …
「冷凍から揚げ」をトースターへ すぐに試せる『3分ワザ』にすごい！
調理冷凍から揚げは、電子レンジで温めるだけで食卓に出せる便利なおかず。忙しい日の夕食や、お弁当のおかずにも重宝しますよね。 ただ、レンジで温めた時に、「衣がもう少しサクサクしていたらいいのに」と感じることはありませんか。 そ…