うちの子が「止まらない！」 そうめんの予想外アレンジレシピ
調理疲れた日や食欲がない日でもするするっと食べられるそうめんは、パントリーに常備しておくと何かと助かる食卓の救世主。 調理も簡単なので、筆者の家でもよく登場します。 ただ、いつも同じような食べ方だと、飽きが出てくることも…。…
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ごはん作りに追われない！ 下味冷凍の時短術に「心に余裕」「毎日やる」【時短レシピ4選】
調理3食の食事は、食べ終わったと同時に次のメニューを考えなくては準備が間に合わないこともあるでしょう。 日々忙しく過ごしている人の救世主となる時短レシピを、キッコーマン株式会社（以下、キッコーマン）がウェブサイトで紹介してい…
【味玉】めんつゆはもう卒業！ 入れると衝撃のおいしさになった調味料とは…？
調理ご飯にのせたりラーメンにトッピングしたり、食卓の名脇役として人気の味玉。 使い方が豊富で、弁当のおかずにもぴったりですが、味つけがいつも同じだとマンネリしてしまうのが難点です。 我が家の味玉はいつもめんつゆ。ひと味違った…
ソースに飽きたらやってみて！ 冷凍たこ焼きのアレンジに「ハマった」「夜食にもいい！」
調理小腹が空いた時に便利な冷凍たこやき。 電子レンジで温めるだけで手軽にたこ焼きが食べられるので、時間がない日にも重宝しますよね。 ソースとマヨネーズが王道の味つけですが、毎回同じだと飽きてしまう人もいるかもしれません。 そ…
目からウロコ！ 餃子の皮の代わりに『油揚げ』！？サクサク絶品レシピがこちら
調理外はパリッ、中はジューシーで幅広い世代に愛される、餃子。 口に入れた瞬間に広がる肉汁のうま味がクセになりますよね。 そんな餃子のアレンジレシピを紹介したのは、あんぱん（@anpan__8）さんです。 餃子の皮を使わずに作…
スライス肉で角煮が完成？ 時短テクに「コレは助かる」「毎週作る」【時短レシピ4選】
調理しっかり中まで味が染みたとろとろの豚の角煮は、おかずにもおつまみにも最高の一品です。 ただ、豚肉のブロックが必要だったり、そもそも長い時間をかけて煮込む必要があったりと、作るのは簡単ではありません。 それなら、使うものを…
握らず焼くだけ？ おにぎり革命に「簡単すぎ」「毎日やる」【手間をかけない調理術4選】
調理毎日の食事作りは、なかなかの重労働。 さまざまな家事や仕事をこなしながら、子供たちの「お腹空いた！」の声に応えるには、時短レシピが役立ちます。 例えば、子供が大好きな焼きおにぎり。 おにぎりを1つずつ作って、それを焼いて…
家カレーが別ものになる炊き方 プロのひと工夫に「やってよかった」「次から絶対これ」【料理のひと工夫4選】
調理自分で作った料理ももちろんおいしいですが、やはりプロが作ったお店の料理はひと味違うもの。 プロほどの腕前がなくとも、どうにか家で作る料理をお店の味に近づけたいですよね。 例えば、家庭料理の定番でもあるカレー。インスタント…
ゆで豚が劇的に柔らかくなる方法 プロの簡単テクに「ありがとう！」の声
調理比較的手に取りやすい価格で、さまざまな料理に使える、豚肉。 便利な一方、ゆでて調理をすると硬くなってしまいがちではないでしょうか。 「ただ、ゆでるだけで済ませていない？」という問いかけとともに、豚肉をゆでる際の『裏技』を…
さつまいもをおいしく食べるための洗い方とは？皮ごと楽しむレシピも紹介
調理「さつまいもに付着した泥がなかなか取れない」 「さつまいもを皮ごと食べたいけど、泥を落とす程度で大丈夫？」 このように、さつまいもの洗い方で悩んでいませんか。「おすすめの洗い方があるなら、ぜひ教えて欲しい」という人もいる…
疲れて帰宅してもすぐ鍋！ 自作キットに「最高の時短」「真似したい」【料理の裏技4選】
調理日々の料理は、なるべく手間をかけずに、それでいておいしく作りたいもの。 特に家族のぶんを作るとなると、栄養面も気になるほか、ある程度の量を作る必要があるのもネックです。 疲れて帰ってきた時に、メニューを考えて、さまざまな…
これ知ってる？ 卵と味噌で作るひと品に「懐かしい」「やってみたい」【卵料理アレンジ4選】
調理子供の頃に食べた家庭の味は、大人になっても心に残り続けます。 思い出の料理をふと口にすると、懐かしさと安心感が広がるものです。 そんな中、卵と味噌を使った素朴ながらご飯が進む一品が注目を集めました。 昔ながらのやさしい味…
【調理裏技】サンマを切る時、どうしてる？ 簡単テクに「もっと早く知りたかった」
調理9月から10月にかけて旬を迎える、サンマ。 定番の調理法である、サンマの塩焼きを食べると、秋の訪れを感じますよね。 そんなサンマの塩焼きで好き嫌いが分かれるのが、内臓の味です。 少し苦みがあるのが特徴で、「ここがおいしい…
冷凍コロッケの調理法に「その手があったか」 まずは電子レンジに入れて…
調理長期保存が可能で、下ごしらえの手間が省ける冷凍コロッケは、食卓の強い味方ですよね。 少量から手軽に作れるものの、揚げて調理するため、油の処理がやや面倒に感じるでしょう。 主婦歴10年のエレナ（hito_furi_life…
「もうフライパン戻れない」 レンチンだし巻き卵に「朝ラク」「リピ決定」【アレンジ卵料理4選】
調理さまざまな料理に使える卵は、万能な食材です。 栄養価が高いうえにコストパフォーマンスも抜群で、朝食から夕食まで大活躍します。 忙しい時や食卓にもう1品加えたい時にぴったりな、だし巻き卵の作り方を見てみましょう。 電子レン…
おにぎりは『ポリ袋』で包む！ ハサミでカットするテクに「これはいい」「毎日困ってた」
調理ご飯に混ぜ込むだけの『おにぎりの素』は、忙しい時にとても便利ですよね。 しかし、ボウルを出して素と混ぜると、ベタベタと米粒がついて、洗うのが少し面倒と思ったことはありませんか。 ぴよみ（piyomi_kurashi）さん…
「斜めにする発想がすごい」「こんなスタイリッシュになるとは…」 【コーヒーゼリー】冷やし固める際に使った“日用品”が？
調理・ビジュアルが斬新で素敵。絶対に作って、食べてみたいです！ ・斜めにする発想は浮かばない…！心から美しいと思いました。 ・こんなスタイリッシュなコーヒーゼリーがあり得るとは…。 ・歌手の宇多田ヒカルさんが、楽曲『Laug…
【子供が大喜び】冷凍食品を活用！ おにぎりレシピを紹介
調理手軽に作れてパクっと食べられるおにぎりは、朝食やピクニックのランチなどさまざまなシーンで出番がやってきますよね。 ただ、作る機会が多い分、中身に迷うことも珍しくありません…。 いつも同じ具でマンネリ化してきたところで、冷…
ライスペーパーをフライパンにおいて… 簡単朝食メニューに「ハマりそう」「絶対作る」
調理朝ご飯を食べると、寝起きの脳の動きを活発にしたり、腸の動きをうながしてくれたりと、メリットが多いですよね。 しかし、「朝ご飯を作るのに時間をかけたくない…」と思ったことはありませんか。 ちゃんちぃ（chanchii_mu…
電子レンジであっという間！ 10分でできる、甘辛きんぴらごぼうの作り方
調理副菜にぴったりのきんぴらごぼう。日々の食卓はもちろん、お弁当でも活躍する定番のおかずです。 手間がかかる印象があるかもしれませんが、実は電子レンジで手軽に作れることを知っていますか。 冷凍の『フーデム 国産野菜 九州産さ…
フライパンと電子レンジどっちがいい？ トウモロコシのゆで方、2つを比べてみると…？
調理大人も子供も大好きなトウモロコシ。 かぶりついた瞬間に広がる甘みとシャキッとした食感は、まさに季節のごちそうですよね。 でも「大きな鍋でゆでるのは面倒…」「時間が経つと粒がしぼんで残念」と思ったことはありませんか。 おす…
フルーツを冷凍しただけなのに！ 手作りアイスに「簡単すぎ」「毎日食べたい」
調理暑い季節になると、自然な甘さでさっぱり食べられる冷たいおやつが欲しくなります。 市販のアイスも魅力的ですが、フルーツを凍らせて作る『手作りフルーツアイス』なら、果物本来の甘さと食感を楽しめるうえに、栄養満点です。 本記事…
副菜に大活躍！トマト嫌いも「あまっ」と笑顔になるマリネレシピ
調理ピザやパスタなどさまざまな料理に使われる、トマト。 みずみずしい酸味がおいしい野菜ですが、「ちょっと酸っぱすぎる…」と敬遠する人も少なくないでしょう。 酸っぱいトマトは、ハチミツとオリーブオイルを組み合わせるだけで、まる…
キュウリをすりおろしたら… できたソースに「絶対においしい」
調理厳しい残暑が続きそうな、2025年9月。冷たくてノド越しのいいそうめんは、まだまだ活躍しそうですね。 麺つゆで食べるのもいいですが、たまには気分を変えて、イタリアン風の味つけに挑戦してみるのはいかがでしょうか。 Inst…
その手があったか！ カゴメが教える『青いトマトを赤くする方法』
調理まだ熟していない青いトマトは、硬くておいしくないですよね。 また、青いトマトには微量ではあるものの、トマチンという毒性の成分が含まれており、食べるのには適していません。 そのため、未熟なトマトを手に入れた場合は熟すまで待…