保存

「保存」に関する記事一覧ページです。

梅干しの写真

梅干しは腐る?腐らない? 農園に聞いた『正解』にビックリ!

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

最近では海外でも有名になってきている、梅干し。日本を代表する保存食ですが、梅干しも腐ることがあるのでしょうか。 和歌山県で100年以上もおいしい梅干しを作り続けている『梅樹園』に取材しました。 梅干しも腐ることはある! …

卵の写真

卵の保存、尖った方は上向き?下向き? 日本養鶏協会に聞いた『正解』は…

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

パックの中の卵を見ると、すべて尖っているほうが下になっていますよね。やや不安定なようにも見えますが、なぜなのかご存知でしょうか。 卵の尖っているほうを下にする理由について、一般社団法人日本養鶏協会(以下、日本養鶏協会)に…

バターをカットする写真

包丁にバターが付いた時は? 動画に「いいことを教えてもらった」「裏技すごい」

ライフスタイルBy - grape編集部

料理やお菓子づくりの時に重宝する、バター。 包丁でカットする時、刃にバターがくっ付いて、外すのに苦労した経験はありませんか。 バターの脂で包丁も洗いにくくなるため「面倒だな」と思うかもしれません。 バターを切る方法が? …

皿に乗ったケーキの写真

まだラップで包んでる? ケーキが余ったら…「逆にするのか」

ライフスタイルBy - キジカク

きれいにデコレーションされたケーキ。冷蔵庫にしまう際にラップをすると、クリームが潰れてしまいますよね。 しかし、ラップなしで冷蔵庫に入れたら、乾燥してカピカピになってしまうでしょう…。 本記事では、そんな困りがちなケーキ…

パックに入った豆腐

豆腐が余った時はやってみて! パックのまま保存するテクに「コレはすごい」「試したい」

ライフスタイルBy - COLLY

味にクセがなく、そのまま食べてもおいしい『豆腐』は、さまざまな料理に使える万能食材です。 しかし、開封後に一度で使い切れず余ってしまうことがあります。 食べ切れなかった豆腐は、お皿に入れてラップをしたり、密閉容器に移し替…

肉の写真

解凍時にやりがち? 肉のNG行動に、厚労省が「やめましょう」

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

冷凍した肉を料理に使う際は、あらかじめ解凍しておくと調理しやすいですよね。 しかし、解凍してしまった後に「やっぱり使わないかも…」という状況になった人もいるかもしれません。 その場合、「もう一度冷凍してはいけない」といわ…

梨の写真

旬の梨を買いすぎたら? 農家おすすめの『保存場所』は…

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

果物を購入したけれど、「量が多くてすぐには全部食べられなかった」ということはありませんか。 このような場合、食べるまで適切な場所に保存しておきたいですよね。秋が旬の梨は、どのように保存するのがいいのでしょうか。 千葉県白…

かぼちゃ

カボチャは一度切ったら傷みやすい! すぐに使わない時は…「便利だ」「楽になる」

ライフスタイルBy - grape編集部

秋の味覚の1つである、カボチャ。 スーパーマーケットなどで、カットして売られていることも多いですよね。 カボチャは、一度切ってしまうと傷みやすい食材だと知っていますか。 すぐに使わない時は、冷凍保存しておくのがオススメで…

フリーザーバッグに入った鶏肉

フリーザーバッグに空気が入るなら? 企業が教える密閉テクに「これできそう」「早速試す」

ライフスタイルBy - COLLY

時短料理の方法として、フリーザーバッグに調味料と食材を漬け込んでおくことがありますよね。 下味を付けながら保存もしやすく便利ですが、食材やフリーザーバッグの大きさ・形状によってはうまく密閉できず、「どうしても空気が入って…

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