ミニトマトをそのまま冷蔵庫に？ 正しい保存法に「知らなかった」「やってみます」
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- 出典
- aru_lifehack
サラダに入れたり、そのまま食べたりと、使い勝手のよい野菜がミニトマトです。
料理やお弁当に重宝されているミニトマトの便利な裏技が、Instagramで紹介されているのをご存じでしょうか。
本記事では、ある（aru_lifehack）さんのInstagramから、知って得するミニトマトの裏技３選について、詳しく解説します。
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知っておくと便利！ミニトマトの裏技３選
あるさんが紹介するミニトマトの裏技３つを早速見ていきましょう。
ミニトマト、より長く鮮度を保つには？
ミニトマトの裏技１つ目は、通常より長く鮮度を保つための保存方法です。
まずはヘタを取って、雑菌の繁殖を防止します。
そのあと、水で優しく洗いましょう。ミニトマトが傷付かないよう、そっと扱うのがポイントです。
水洗いをしたミニトマトは、しっかりと拭き取って水気を取り除きます。
拭き取りが終わったらキッチンペーパーを容器の底に敷いて、その上にミニトマトを並べましょう。
並べたミニトマトの上に、さらにキッチンペーパーをのせてください。
容器に蓋をして保存すれば湿度を保ち乾燥を予防できるため、１０日ほどは保存可能とのこと。蓋によって、雑菌の侵入も防げます。
ミニトマト、切り方で断面が変わる？
丸く見えるミニトマトですが、真上から見ると実は楕円形なのです。
短いほうを切った場合、断面は種が見えないため中身がこぼれません。
水っぽくしたくないサラダやサンドイッチに合います。
長いほうを切った場合、出てくるのは種が見える断面です。この断面からはゼリー状の液体が出てきますよ。
パスタやスープ、タコライスなど、うまみが溶け込みやすい料理や、見栄えをよくしたい料理におすすめです。
冷凍したミニトマト、どうやって扱う？
冷凍しておいたミニトマトは、使う前にまず水に漬けましょう。
水に漬けたミニトマトは、簡単に皮が剥けます。
煮物やトマトソース作りなどに使う場合は、解凍せずにそのまま使っても問題ありません。
ちょっとした工夫で鮮度が長持ちしたり、切り方で料理の仕上がりがぐっと変わったりと、本記事で紹介したミニトマトの裏技３選はどれも手軽に試せます。
ぜひ今日から取り入れてみてください。
[文・構成／grape編集部]