10分もかからない… ゆでないブロッコリーレシピに「この発想はなかった」
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サラダにしても炒め物にしてもおいしい、ブロッコリー。
栄養価が高く、いろいろな料理に使えるため、冷蔵庫に常備している人も多いでしょう。
ただ、食感をよくするためにゆでる作業が、やや面倒くさく感じたことはありませんか。
ブロッコリーはゆでない!簡単レシピに驚きの声
「ブロッコリーはゆでない」
そんなひと言とともに、レシピをXに公開したのは、料理家の、ふらお(@furafurafufu)さん。
紹介したのは、ブロッコリーを使った簡単な料理で、ゆでる代わりに電子レンジを使うそうです。
芯まで活用するため、余すことなくおいしく食べられますよ。
用意する材料は以下の通りです。
【材料】
・ブロッコリー 1房
・ごま油 大さじ1杯
・めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1杯
・鶏ガラスープの素 大さじ1杯
・白ゴマ 大さじ1杯
・おろしニンニク 小さじ1杯
まずは、洗ったブロッコリーをまるごとラップで包み、600wの電子レンジで3~4分加熱します。
ふらおさんによると、加熱したブロッコリーはゆでた時とほぼ変わらない状態になるといいます。
次に、すべての調味料を混ぜ合わせて、タレを作りましょう。
ブロッコリーの加熱が終わったら、キッチンバサミで小房に分けて、芯の部分も薄くカットしてください。
タレとしっかり絡めて、盛りつけたら完成です!
ほどよく柔らかくなったブロッコリーに、タレが染みておいしそうですね!
ゆでないで作れるほか、カットする際もキッチンバサミを使っているので、洗い物が少なく済むのも嬉しいポイント。
また、工程がシンプルなため、調理時間は10分もかからないといいます。
ふらおさんが絶賛する、ゆでないブロッコリーレシピには「この発想はなかった」「試してみます」といったコメントが寄せられました。
これまでもウインナーを餃子の皮で巻く料理など、さまざまなアイディアレシピを公開している、ふらおさん。
今回紹介したレシピも、一度食べたらブロッコリーを買い足してしまうほど、ハマってしまうかもしれませんよ!ぜひ、お試しください。
[文・構成/grape編集部]