企業が教える『セロリの下処理』 動画に「勉強になります」「やってみる」
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- 出典
- kenko_mayo
独特な香りとシャキシャキとした食感がクセになる、セロリ。そのままかじるのはもちろん、スープや炒め物など、さまざまな料理に使えますよね。
とはいえ、自宅で料理をする際には、出番が少ない野菜の１つかもしれません。
食品メーカーのケンコーマヨネーズ株式会社（以下、ケンコーマヨネーズ）のInstagramアカウント（kenko_mayo）が紹介したのは、セロリの下処理の方法。
動画を使って説明されているので、チェックしてみてくださいね！
意外と知らない！セロリの下処理
セロリの下処理のポイントは２つ。早速、気になる手順を見ていきましょう！
１.筋を取る
まずは、セロリを葉と茎に切り分けましょう。
茎は、下から１cm程度、切り落とします。
ピーラーで茎の上部に切り込みを入れたら、手でスッと引っ張るだけ。
この作業を繰り返せば、きれいに筋を取り除くことができますよ！
２.水にさらす
セロリを、サラダやスティック野菜として食べる場合は、カットした後に５分ほど水にさらしましょう。
ケンコーマヨネーズによると、水にさらすことで食感がさらにシャキッとし、変色も防ぐことができるのだとか。
手順もシンプルなので、気軽に真似できそうですよね。
投稿には、「とっても勉強になります」「やってみる」といった声が上がっていました。
ケンコーマヨネーズは、豆苗を再生栽培する際の、３つのポイントも紹介しており、料理に役立つ情報がたびたび話題に。
ちょっとしたコツを知っておくと、もっと気軽に、さまざまな料理を楽しめることでしょう！
[文・構成／grape編集部]