カボチャとソースをレンチン！　温めるだけの『絶品グラタン』の作り方

秋の味覚の１つとして知られている、カボチャ。

しっとりとした食感と、まろやかな甘みが特徴で、好きな人も多い野菜ですよね。

『ツナかぼちゃグラタン』

『レンジ料理研究家』としてInstagramなどで活動する、でんぼ（denbo_kitchen）さんは、電子レンジとオーブントースターで作ることができる『ツナかぼちゃグラタン』のレシピを公開しました。

電子レンジをメインで使ったレシピとは思えない、本格的なグラタンに仕上がるそうですよ！

カボチャをレンジで下ごしらえする

はじめに、カボチャの種を取って軽く洗った後、濡れたままラップに包み、５００Ｗの電子レンジで３分４０秒加熱します。

ラップで包んだまま加熱することで、カボチャが蒸し焼き状態になり、水分を逃さずホクホクに仕上がります。加熱が終わった直後はラップの中に蒸気がこもっているので、取り出す際はやけどに注意してください。

加熱し終わったカボチャは、ラップに包んだまま流水で冷ましておきます。よく冷えたら１ｃｍ幅の細切りにして、グラタン皿に入れましょう。

冷ます前にラップを外してしまうと、やわらかくなったカボチャが崩れやすくなります。ラップごと流水にあてて冷ますことで、形を保ちながら扱いやすい状態になりますよ。

ホワイトソースもレンジで仕上げる

ホワイトソースの材料を混ぜ合わせておき、５００Ｗの電子レンジで１分５０秒加熱後、ツナの缶詰を入れて混ぜてください。

加熱前にバター・小麦粉・牛乳・コンソメの素をしっかり混ぜ合わせておくのがポイントです。混ぜが不十分なまま加熱すると、ダマが残ったソースになることがあるので注意しましょう。加熱後はとろみがついた状態になり、そこにツナを加えることでコクと塩気がプラスされます。

ホワイトソースとチーズをカボチャの上にかけたら、２６０℃のオーブントースターで３分程度加熱し、焼き色を付けます。

チーズはピザ用チーズ３０ｇをまんべんなく広げてかけると、焼き上がりに均一な焦げ目がつきやすいです。トースターの機種によって火力が異なるため、様子を見ながら加熱時間を調整してみてください。チーズがふつふつと泡立ち、表面に薄い焼き色がつき始めたら取り出すタイミングの目安です。

最後に、お好みでブラックペッパーとパセリを振りかけたら、でき上がりです！

※動画はInstagram上で再生できます。

ホクホクとした食感のカボチャに、クリーミーなホワイトソースが混ざっておいしそうですね。

ツナの塩気もアクセントとなって、カボチャの甘みがさらに引き出されることでしょう！

投稿には「すべてレンチンでできるなんて便利！」「最高！おいしそうすぎる」など手軽さとおいしさに驚く声が相次ぎました。

電子レンジとオーブントースターで作ることができる、本格的なカボチャグラタンのレシピ。気軽にカボチャをおいしく食べたい人は、作ってみてください。

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[文・構成／grape編集部]