シソを千切りするには？ JAの方法が「とてもスムース」「香りもいい」
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- 出典
- JAグループ
春から夏にかけて旬を迎える、シソ。
さわやかな香りとさっぱりとした味わいで、冷奴の薬味や刺身のつまとして添えると、料理の味を引き立ててくれるでしょう。
そんなシソを使う時「切りづらくて困った」ということはありませんか。
シソをくるくる巻いたら？
JAグループ（以下、JA）はウェブサイトを通じて、おすすめのシソの切り方を紹介しています。
シソを数枚重ねて丸めると、切りやすくなるのだとか！
冷奴を食べる際、シソが欠かせない筆者。いつも薬味として使うのに、１枚ずつ切っていたため、シソがまな板の上で安定せずに困っていました。
シソをしっかりと押さえていれば、切れないことはないですが、スムースに千切りするのは難しく時間がかかってしまいます。
そこで、JAがおすすめする情報をもとに、シソを切ってみることに！
まずは、シソの軸を包丁でカットします。
次に、シソを３枚重ねて、くるくると巻きました。
いざ、千切りします！
「簡単に包丁が入って、とてもスムース…！」
切り進めていくと、シソ特有のさわやかな香りが立ち込めてくるではありませんか！
早速、冷奴の上にのせて、醤油をかけていただきました。
薬味として万能な、シソ。
あなたも、JAがおすすめする千切り方法を参考にして、料理の味にアクセントを加えてみてはいかがでしょう！
[文・構成／grape編集部]