「え、これがナス！？」　母が教える、まさかの『スイーツ』に「天才すぎ」「真似します！」

子供の頃、苦手な野菜はありましたか。

大人になると自然と食べられるようになるものもありますが、あの頃の「イヤだなぁ」という記憶は、意外と覚えているものでしょう。

そんな経験があるからこそ、我が子がパクっと食べてくれた時は、親としてちょっぴり安心するのかもしれませんね。

手作りのチョコドーナツ、実は…

２人の子供を育てている、まゆ（healthy_sweets.mayu）さんは、Instagramでさまざまな手作りおやつのレシピを発信しています。

「我が家の子供を２人、だました」というコメントとともに紹介したのは、『チョコドーナツ』の作り方。

子供たちが気付かなかった『秘密』とは、一体なんだったのでしょうか。

真相が分かる、こちらの動画をご覧ください！

※動画はInstagram上で再生できます。

まゆさんが作った、おいしそうなチョコドーナツ。実は、ナスでできていたのです！

「ナスがドーナツになるなんて…」と、驚いた人が多いのではないでしょうか。

気になるレシピは以下をチェックしてくださいね。

まずは、ナスをひと口大にカットし、５分ほど水にさらしてアクを抜いてください。

ナスを耐熱容器に入れて、ラップをかけたら、６００Wに設定した電子レンジで、２分ほど加熱。

粗熱が取れたら、卵とメープルシロップを加え、ブレンダーで混ぜましょう。

ココアパウダー、米粉、ベーキングパウダーを入れ、ヘラなどを使って混ぜ合わせます。

生地ができたら、ドーナツ型に流し込みます。この時、絞り袋を使うと、さらにきれいに、生地を流し込めるそうですよ。

１７０℃に設定したオーブンで、２０分ほど焼きましょう。

マフィン型で作る場合は、少し長めに、２５分焼くのがおすすめだとか。

粗熱が取れたら、完成です！

お好みでトッピングをしてもOKとのこと。まゆさんは、溶かしたチョコレートを片面につけ、冷やし固めたといいます。

まゆさんによると、ナスのふわっとした食感が、ドーナツにぴったりだそうです。

おやつの時間においしく食べられて、栄養もしっかり摂れるのは嬉しいですよね。

まさかの食材を使ったドーナツのレシピには、１万件以上の『いいね』が付き、さまざまなコメントが寄せられました。

まゆさんの子供も、実は野菜がちょっぴり苦手。けれど、ナスで作ったこのドーナツには「おかわり！」の声が飛び出したそうです。

「ナスはちょっと…」と思っていても、スイーツに変身していれば、思わずパクッと食べてくれるかもしれませんね。

野菜が苦手な人にはもちろん、ヘルシーなおやつを探している大人にもぴったり。気になる人は、試してみてはいかがでしょうか！

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[文・構成／grape編集部]