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ビタミンCなどの栄養が豊富で、炒め物などで大活躍するピーマン。
スーパーマーケットで見かけた時には、大袋で購入する人も少なくないでしょう。
株式会社クレハが販売する、キッチン用品『キチントさん』シリーズのXアカウントは、袋買いしても「すぐになくなってしまう」ほど、やみつきになるというピーマンレシピを公開。
電子レンジ調理で簡単に作ることができるため、あと一品欲しい時におすすめですよ。
レンジで簡単！ご飯が止まらないピーマン
【材料】
・ピーマン ５個
・３倍濃縮麺つゆ 大さじ１.５杯
・酢 小さじ１杯
・おろしニンニク 小さじ２ぶんの１杯
・砂糖 小さじ４ぶんの１杯
・輪切り唐辛子 少々
・ごま油 小さじ１杯
・塩、コショウ 少々
まずはピーマンを細切りにして、耐熱保存容器に入れます。
次に麺つゆ、酢、おろしニンニク、砂糖、輪切り唐辛子を入れて混ぜ、フタをして５００Wの電子レンジで４分加熱。
電子レンジから取り出して、ごま油を入れて塩、コショウで味をととのえたら完成です。
投稿によると、麵つゆやニンニクの風味が合わさったタレがピーマンに絡み、ご飯を食べる手が止まらなくなるのだとか！
炊き立てのご飯にのせて食べれば、至福の時を味わえそうですね。
やみつきになるピーマンのおかずと一緒に、ご飯をもりもり食べれば、自然と元気が出ることでしょう！
[文・構成／grape編集部]