主婦が教える『みじん切り』 方法に「早く知りたかった…」「やってみます」
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ハンバーグやピラフなど、さまざまな料理に活用できる、タマネギのみじん切り。
細かく刻もうとすると、時間がかかったり、少し面倒に感じてしまったりしますよね。
『タマネギのみじん切り』の簡単な方法が？
Instagramで、暮らしを楽にするライフハック情報を発信している、はやまり（hayamari.kurashi）さんが、『タマネギのみじん切り』の簡単な切り方を紹介。
タマネギのみじん切りといえば、縦と横に切り込みを入れて刻んでいる人も多いでしょう。
しかし、この方法では、包丁を入れる回数も多く、意外と手間がかかりますよね。
はやまりさんが紹介するテクニックを試せば、タマネギを簡単に刻むことができますよ！
※動画はInstagram上で再生できます。
放射線状に切り込みを入れるのがポイント
まず、タマネギを半分に切ります。
半分に切ったら、タマネギの中心に向かって、放射線状にたくさんの切り込みを入れましょう。
切り込みを入れる際は、根元を切り落とさずに残しておくのがポイントです。根元がつながったままだと、切るときにタマネギがバラバラになりにくく、作業がしやすくなりますよ。
後は、タマネギを横向きにして、端から切っていくだけです！
横に切り進めるだけで、均一なみじん切りがどんどん出来上がっていきます。包丁の動きがシンプルなぶん、慣れていない人でも取り組みやすいですよ。
はやまりさんいわく、「放射線状の切り込みを細かくすればするほど、みじん切りも細かくなります」とのこと。
仕上がりの粗さは、最初の切り込みの間隔で調整できます。粗めが好みならざっくりと、細かいみじん切りが必要なときはできるだけ間隔を狭くして切り込みを入れるだけです。
従来の方法と比べて工程が減る
縦と横に切り込みを入れる方法と比べると、工程が減り、時短になりますよね。
特に、複数のタマネギをまとめて刻む必要があるときに、この差は大きく感じられそうです。
投稿には「今まで縦と横に切り込みを入れていた！明日から試してみる」「今日、３玉もタマネギをみじん切りにしたのに…。早く知りたかった」などのコメントが寄せられていました。
慣れた切り方を変えるのは少し勇気がいりますが、一度試してみると手順のシンプルさに気づくはずです。
料理をしていると、タマネギのみじん切りが必要な場面が、意外と多いかもしれません。
はやまりさんのテクニックを使えば、大量のタマネギを刻むことも、おっくうにならないですね！
[文・構成／grape編集部]