スクランブルエッグがふわとろに！ 意外な隠し味に「まじか」「知らなかった」
公開： 更新：
白だしが入った卵焼き 料理研究家が勧める味付けを試すと？「お店みたい…」「我が家の定番！」料理研究家の鈴木美鈴さんは、レシピサイト『Nadia』で、普段からよく作る卵焼きレシピを紹介。優しい味わいで、ふんわりと仕上がるといいます。冷めてもおいしく味わえるので、弁当のおかずにもぴったりです
「これで、冷凍しても美味しいままです」 玉子焼きに混ぜたものが？【玉子焼きレシピ】お弁当に入っていると、なんだかちょっぴり嬉しい食べ物…それが、卵焼き。 卵をかき混ぜ、フライパンで少し熱して巻くという、いたってシンプルな工程ですが、家庭によって味に個性が出るのが面白いですよね。 レシピサイト『Nadi...
冷蔵庫に入れておいたヨーグルトを取り出したら、「カップの底に少ししか残っていなかった」という経験はありませんか。
そのような時におすすめなのが、ママのライフハックを投稿している、りーまま（rimama_kurashilabo）さんのアイディアです。
スクランブルエッグに使うとおいしく仕上がるそうなので、りーままさんがInstagramで紹介しているレシピを実際に作ってみました。
ヨーグルトを加えるとふわふわに！
卵2個をボウルに割り入れ、ヨーグルトを大さじ1杯加えます。
よく混ぜ合わせましょう。
あとは、いつも通りにフライパンでスクランブルエッグを作るだけです。
でき上がったスクランブルエッグは、見た目からもふっくら感が伝わります。
ヨーグルトを混ぜることで加熱しても卵がかたくなりすぎず、ふわふわに仕上がるのだとか。
実際に食べてみると、普段よりも滑らかで優しい食感になりました。ヨーグルトの酸味が出るかと思いきや、むしろコクやまろやかさが増した印象です。
カレーに加えるとまろやかに！
りーままさんによれば、カレーの仕上げにヨーグルトを加えるのもおすすめとのこと。
カレーにヨーグルトを大さじ1杯入れます。
よく混ぜてから、お皿に盛りつければ完成です。
カレーに含まれる『カプサイシン』という辛み成分と、ヨーグルトに含まれるタンパク質の『カゼイン』が結びつくと、舌が感じる辛さを和らげてくれるのだそう。
ヨーグルトを加えていないカレーと食べ比べてみると、ヨーグルトが入っているほうが、マイルドに感じました。辛いカレーが苦手な人にもおすすめです。
コーンスープの隠し味にもおすすめ！
粉末のコーンスープも、ヨーグルトを加えるだけで本格的な味わいになるのだとか。
まず、パッケージの表示通りに牛乳をマグカップに注ぎましょう。
600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
温めた牛乳に粉末のコーンスープを入れて、よくかき混ぜてください。
仕上げにヨーグルトを大さじ1杯加えましょう。
しっかり混ぜ合わせたら完成です。
元の投稿はこちら
滑らかでクリーミーな口当たりになり、コクが増してお店で食べるような仕上がりになりました。牛乳の甘みとヨーグルトの酸味が絶妙にマッチしています。
ヨーグルトの酸味をわずかに感じるので、甘めの味が好みの人はヨーグルトを少量に調整するといいでしょう。
ヨーグルトを『ちょい足し』するだけで、いつもの料理が驚くほどおいしくなるので、ぜひ試してみてください。
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grape編集部]