「冷凍しちゃダメだと思ってた」 モヤシ保存の正解に「衝撃」「助かる！」
公開： 更新：
庭のお手入れに『除草剤』は使いません！ 対処法に「こんな簡単だなんて」雑草を簡単に除去できる方法として、熱湯を使ったアイディアを紹介します。小さなスペースや子供が遊ぶ場所にも安心して使えるため、安全面を重視したい人にもおすすめです。
お湯に『レモン果汁』を垂らして卵をゆでると？ 仕上がりに「なんで？」「感動した」冷蔵庫に使いかけのレモン果汁が眠っていませんか。実は開封後は傷みやすく、短期間で使い切らなければカビが生えてしまうことも。「もったいない」「使い切りたい」と考えるのなら、手軽に活用できる方法を試してみてください。
冷蔵庫に入っている野菜が、いつの間にか傷んでしまった経験はありませんか。
野菜を、より長持ちさせたい場合は、冷凍保存するのがおすすめです。
そんな便利な冷凍保存の方法を紹介しているのが、Instagramで暮らしの工夫を発信している、ひろ（hiro.life_hack）さん。
本記事では、手軽にできて実用的な、野菜の冷凍保存術を３つ紹介します。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
野菜を長持ちさせる冷凍保存術３選
ひろさんが紹介する野菜の冷凍保存方法は３つ。簡単なのにしっかり使えるテクニックばかりです。
モヤシの正しい保存方法
最初に紹介するのはモヤシの保存方法。水で軽くすすいだら、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。
その後、ジッパー付き保存袋に入れて平らにしながら空気を抜き、しっかり封をしたら冷凍庫で保存しましょう。
保存期間は約２週間です。食べる際は、冷凍した状態のまま加熱調理してください。
シメジは抜いて使うのがコツ
次はシメジです。石づきは切り落とさず、手で割いて保存するのがポイント。無駄が出ないうえに、使いやすいでしょう。
シメジをジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜いて平らに整えたら冷凍庫へ入れます。
調理時は解凍せずに、そのまま炒め物やスープに使ってください。
ニラをバラけず保存する方法
最後はニラの保存方法です。まず、輪ゴムでしっかりとまとめた状態で、ある程度の長さになるように切りましょう。
輪ゴムでまとめておけば、バラつきを防げて扱いやすくなります。
切ったニラはジッパー付きの保存袋に入れ、空気を抜いて平らにした状態で冷凍保存しましょう。こちらも解凍せず、そのまま加熱調理に使うのがコツです。
ひろさんの投稿には、以下のような声が寄せられています。
・モヤシの冷凍保存の方法は知りませんでした！
・シメジは切るのではなく抜くとは…。
・ニラがバラけない方法、早速やってみます！
買いだめした野菜を無駄にせず、最後まで使い切るためのひと工夫として、ぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]