すりおろして冷凍すると辛みがまろやかに 使いやすさに「これはうれしい」
公開: 更新:


炊飯器に6Pチーズを並べて炊くと… 完成形に「マジかよ」「今日作る」コンビニやスーパーで手軽に購入できる『6Pチーズ』。なんと、炊飯器に研いだお米と6Pチーズを入れてスイッチを押すだけで、濃厚なチーズリゾットが完成するのです。本記事では、チーズにまつわる裏技をまとめて紹介します。

「すごい勢いでなくなっていきます」 そうめんに『ちょい足し』するだけで?短い時間でゆで上がり、スルスルと食べられるそうめんは、夏の食卓の頼れる存在でしょう。 出汁の効いた冷たいめんつゆで食べるのもおいしいですが、頻繁に食べると同じ味に飽きてしまうことも。 そんな時は、ゆかり(@igarashi_yukari)さんが紹介する一品がぴったりかもしれません!
- 出典
- ano_kurashi_
すりおろしニンニクを調理に使う際、手軽で便利なのがチューブタイプです。すでにすりおろされているため、料理にすぐ使えるのが魅力といえるでしょう。
しかし、「すりおろす手間が省けて便利だけれど、生ニンニクの風味にはやっぱり敵わない」と感じている人も少なくないかもしれません。
そんな人におすすめなのが、Instagramで紹介されている便利なニンニクの保存方法です。
本記事では、お得なライフハック情報を発信している、あの(ano_kurashi_)さんが紹介しているニンニクの保存方法3つを詳しく解説します。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
1.すりおろしニンニクの冷凍保存
ニンニクをすりおろしたら平らにし、ラップで包んで冷凍保存しましょう。
すりおろし器にアルミホイルを巻いておけば、すりおろした後の片付けがぐっと楽になります。
冷凍したニンニクは手で折れるので、使いたいぶんだけ取り出せて便利です。
辛味もやわらぐため、刺激が気になる人でも使いやすくなります。
2.下処理済みニンニクの保存法
ニンニクの薄皮を剥き、2つにカットして芽を取り除いたら、ジッパー付きポリ袋に入れて冷凍します。
冷凍後はカチカチに固まりますが、包丁で簡単にカットでき、好きな大きさに調整可能です。
3.皮付きニンニクの冷凍保存
皮を付けたまま、ジッパー付きポリ袋に入れて冷凍するだけのシンプルな方法です。
冷凍したニンニクは、水に濡らすとつるんと簡単に皮が剥けます。
芽が出にくくなるため、約半年ほど保存できるのも大きなメリットです。
保存する際のポイント
冷凍ニンニクは解凍せず、そのまま使用しましょう。
解凍すると水っぽくなり、においも強くなってしまいます。
また、保存する際はジッパー付きポリ袋や密閉容器を使用するのが基本です。
しっかり密閉することで、におい移りを防ぐことができます。
本記事で紹介した保存方法を実践すれば、チューブでは味わえない、生ニンニクならではの風味をいつでも楽しめるでしょう。
使いたい時にすぐ取り出せる便利さも魅力です。この機会に、ぜひ一度試してみてください。
[文・構成/grape編集部]