「潰すなんて思い付かなかった！」　冷凍バナナの意外な使い道

バナナが大量にあって食べきれない時や長期保存したい時に、冷凍することがありますよね。

そのまま冷凍するとカチカチに固まって、食べづらいのが冷凍バナナの悩みです。

しかし、バナナを冷凍しても食べやすく、アレンジまでできる方法があることをご存じでしょうか。

本記事では、ちょこ（choco_lifehack）さんのInstagramから『冷凍バナナの裏技』をご紹介します。

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バナナは平らに潰して冷凍

冷凍してカチカチになったバナナは、冷たすぎて食べづらいのが悩みです。

あるひと手間を加えるだけで、凍ったバナナをポキッとちぎって食べられる方法があります。

まず、ラップの上にバナナを置き、上下左右に余裕を持たせながら包みましょう。

ラップの上から手で押して、バナナを平らに潰してください。厚さをできるだけ均等にしておくと、後から食べやすくなるでしょう。

このとき、ラップの端をしっかり折り込んでおくと、潰した際にバナナがはみ出しにくくなります。力を入れすぎず、手のひら全体でゆっくり押し広げるイメージで行うとうまくいきますよ。

潰したバナナを、冷凍庫で４時間冷やしたら完成です。バナナをそのままかじっても、手でポキッとちぎっても食べられます。

厚みが均等でないと、薄い部分だけ先に凍って厚い部分が半生になることがあります。できるだけ全体を同じ厚さに整えてから冷凍庫へ入れましょう。

まるごと凍らせた場合は、食べごろになるまで自然解凍させることもあるでしょう。

この裏技でバナナを凍らせたら、冷凍庫から出してすぐでも食べやすくなりますよ。おやつにも最適です。

平らに潰すと何が変わるのか

丸ごと冷凍したバナナは断面が厚く、噛み切るのに力が必要です。一方、平らに潰して凍らせると薄い板状になるため、手でパキッと割れるほどの硬さになります。

食べた時の口当たりも異なり、薄い状態で凍っているぶん口の中で溶けるのが早く、シャリッとした軽い食感が楽しめます。まるごと冷凍バナナのずっしりとした冷たさとは、別物の食べ心地といえるでしょう。

『潰した冷凍バナナ』はアレンジが自在

平らに潰して凍らせたバナナは、さまざまなレシピにアレンジできます。

簡単に手でちぎれる冷凍バナナは、ヨーグルトのトッピングにおすすめ。１本まるごと使わなくても、食べたいぶんだけパキッと割って使えるため便利です。

冷凍されているため、スムージーにも使いやすいでしょう。

丸ごと冷凍したバナナをスムージーに使う場合は、ミキサーに入る大きさに切り分けるひと手間が必要です。平らに潰した冷凍バナナなら、手でパキッと折るだけでそのままミキサーへ投入できます。

チョコチップをトッピングすれば、子供が喜ぶ『チョコバナナ』にもなります。

チョコチップはバナナを潰した後、ラップの上から軽く押しつけるようにのせると、冷凍中に落ちにくくなります。ただし、押しつけが強すぎるとチョコチップが割れることがあるので、軽く添える程度にとどめましょう。

最後に紹介するのは、冷凍バナナのアレンジスイーツです。

冷凍バナナの上に水切りヨーグルトとお好みのナッツをのせたら、冷凍庫へ入れて再度凍らせましょう。

湯煎したチョコレートをかけると、まるでアイスケーキのようなスイーツが完成しました。

チョコレートをかける際は、バナナをラップごとバットや皿にのせた状態で作業すると、周りを汚さずに済みます。チョコレートが固まる前にナッツを追加でのせれば、見た目もさらに華やかになりますよ。

『冷凍バナナの裏技』を紹介したこちらの投稿には、下記のようなコメントが寄せられています。

おいしくて食べやすくなる『冷凍バナナの裏技』を、ぜひ一度試してみてください。

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[文・構成／grape編集部]