トウモロコシを保存袋に… 長持ちのコツに「参考になります！」
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買いすぎた漬物どうする？ 冷凍してもおいしい、正しい保存テクニックとは漬物は日持ちするものが多いですが、ついつい買いすぎてしまったり、食べきれなかったりすることもあるでしょう。その場合、少しでも長持ちさせるために、冷凍庫で保存したくなりますが、凍らせても大丈夫なのでしょうか。本記事では『岩下の新生姜』で有名な漬物メーカー、岩下食品株式会社（以下、岩下食品）協力のもと、漬物の冷凍が可能かを紹介します。
一般的に夏頃に旬を迎える、トウモロコシ。
スーパーマーケットなどで販売されているのを見ると、つい手を伸ばしてしまうでしょう。
しかし１本丸ごと買ったものの、すぐに使い切れずに「しばらく保存しておきたい…」と思ったことはありませんか。
そんなリクエストに応えるべく、全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部はInstagramアカウント（zennoh_official）で、トウモロコシを長持ちさせる方法を紹介しました。
※動画はInstagram上で再生できます。
トウモロコシを長持ちさせるには？
JA全農は、トウモロコシを長持ちさせる方法を『冷蔵保存』『冷凍保存』の２つに分けて紹介。
早速見てみましょう！
トウモロコシを冷蔵保存する時は…
トウモロコシを丸ごと１本、皮付きのままキッチンペーパーで包みます。
さらにその上から、ラップで包みましょう。
後は冷蔵庫の野菜室で、立てた状態で保存するだけです。
皮をむく必要がないため、トウモロコシの乾燥を防ぎ、甘さを維持できるそうですよ！
この方法であれば、約３日間保存が効くといいます。
トウモロコシを冷凍保存する時は…
冷凍保存する場合は、『丸ごと保存する方法』と『実を削いで冷凍する方法』の、２つのパターンがあります。
丸ごと保存する場合は、まずトウモロコシの薄皮のみを残し、ひげを取りましょう。
ラップで包み、６００Wに設定した電子レンジで５分加熱。
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切りましょう。後は保存袋に入れて、冷凍庫で保存するだけ！
たったこれだけで、約３か月もの間保存が効くようになるとか。
次に、『実を削いで冷凍する方法』について紹介します。
『丸ごと保存する方法』と同様の手順で加熱後、冷水で冷やして水気をしっかり取りましょう。
粗熱が取れたら薄皮をむき、キッチンペーパーで水気をギュッと拭き取ります。
粗熱が取れたら、包丁で実を削ぎ小分けして袋に入れましょう。後は冷凍庫に入れればOK！
この方法であれば、約１か月保存が効くそうですよ。
小分けにすれば、お弁当などに活用しやすくなるでしょう。
また、加熱後すぐに冷やすことで、栄養素や甘さをキープできるといいます。
トウモロコシを長持ちさせる、さまざまな技には「参考になりました！」といった声が上がりました。
「なかなか使い切れない…」という理由で、トウモロコシを１本丸ごと買うのを諦めていた人もいるかもしれません。
そんな人たちも、JA全農の投稿を見れば、きっと買い物カゴにトウモロコシを入れたくなるでしょう！
[文・構成／grape編集部]