残ったそうめんの消費に！ 1年中いけるアレンジ、上にのせたのは…
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- 出典
- @gucci_fuufu
短い調理時間で、サッと作って食べられる、そうめん。
忙しい時に助かる一方で、「もう少し満足感が欲しい」と感じたことはありませんか。
そのような人におすすめしたいのが、料理家のぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんがXで紹介している、『たっぷりショウガのせ鶏南蛮そうめん』です！
ぐっち夫婦さんは「夏の定番である、そうめんをリッチに…！ジューシーな鶏肉が最高すぎる」と紹介しています。
『リッチなそうめん』とは、どのような料理なのでしょうか。気になるレシピがこちらです。
いつものそうめんを特別に！『たっぷりショウガのせ鶏南蛮そうめん』
【材料（2人ぶん）】
・鶏もも肉（から揚げ用） 200g
・長ネギ 1本ぶん
・そうめん 2人ぶん
・ショウガ ひとかけ
・めんつゆ 適量（規定通り希釈して600㎖）
・油 小さじ2杯
【A】
・酒 大さじ1杯
・塩 少々
・コショウ 少々
・ショウガすりおろし（チューブ可） 小さじ2分の1杯
まず、ポリ袋に鶏肉と『A』を入れて、もみ込みます。
長ネギは2cm幅に切り、斜めに切り込みを入れましょう。ショウガは皮を剥き、千切りにしてください。
油を熱したフライパンで、鶏肉を皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返して、長ネギを入れましょう。
長ネギに焼き色が付いたら、めんつゆをそそいで軽く煮てください。
別の鍋でそうめんをゆでて、流水で洗いましょう。
器にそうめんを入れたら、具材とめんつゆを注ぎ、上にショウガの千切りをのせれば…完成！
鶏肉がたっぷり入っているので、お腹が空いている時に食べても、満足感が得られそうですね。
鶏肉のうま味と、ネギの甘みが染み出たつゆは、格別の味わいでしょう。
そうめんのアレンジレシピには「これはたまらない」「簡単でおいしかったです」「晩ご飯でも食べられそう」といった、称賛の声が上がりました。
ぐっち夫婦さんは「冷たくしても温かくてもおいしいから、1年中楽しめるよ」とつづっています。
夏の終わりに、残ったそうめんを消費する際にも役立つかもしれません。気になった人は、参考にして作ってみてください！
[文・構成／grape編集部]