「ご飯にかけるだけでもいいですが…」 やよい軒に聞いた！おかわり自由『だし』の使い方
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画像提供：株式会社プレナス
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株式会社プレナスが展開する定食チェーン『やよい軒』。
店内には、ご飯を無料で自由におかわりできる『おかわり処』というコーナーに、あつあつの『だし』も用意されているのをご存じでしょうか。
ご飯にだしをかけることで『だし茶漬け』が楽しめますが、おかずと組み合わせることで、さらにおいしさがアップします。
本記事では『だし茶漬けにするのにおすすめのおかず』を『やよい軒』に聞きました。
やよい軒おすすめ！おいしいだし茶漬けの食べ方
『やよい軒』によると「だしはご飯にかけてそのまま食べてもいいですが、お漬物やサイドメニュー、定食のおかずでアレンジしてもおいしくいただけます」とのこと。
画像提供：株式会社プレナス
以下が基本となる『だし茶漬け』のおいしい食べ方です。
・ご飯の量は茶碗４ぶんの１ほど。
・だしを茶碗の半分くらいまで注ぐ。
・おかずをのせ、好みで七味唐辛子をかける。
『だし茶漬け』に組み合わせるおかずの例として、『やよい軒』では以下の６つを挙げています。
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しょうが焼き
風味豊かな特製のしょうがダレとだしが絡み合います。
から揚げ
ジューシーなうま味がだしにあふれ出します。マヨネーズを添えて、まろやかさを足してもOK。
チキン南蛮
甘酸っぱい南蛮ソースとタルタルソースのハーモニーがだしとよく合います。
しまほっけ
脂ののった、しまほっけをさっぱりと食べられる一品。七味でアクセントを加えるのもおすすめです。
だし茶漬け用のミニサバ小鉢
サバ、海苔、わさびがセットになっただし茶漬け専用の小鉢です。本格的なだし茶漬けが楽しめます。
天ぷら
サクサクの天ぷら３種をのせて、豪華な天だし茶漬けにできます。
上記のほかにも『やよい軒』で人気の『お漬物』をだし茶漬けに入れるのもおすすめとのこと。白菜、大根、キュウリを刻み、ゴマ、唐辛子などを醤油で味付けした『やよい軒こだわりの味』のため、だし茶漬けの味をグッと引き上げてくれます。
食事のシメの「だし茶漬け」で『やよい軒』のご飯をよりおいしく楽しめます。
本記事で紹介した以外にも、いろいろなおかずと組み合わせて、お気に入りのだし茶漬けを作ってみましょう！
[文／大西トタン＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]