マイタケを『焼肉のたれ』で味付けして… やみつきな一品に「リピ確定」
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ようやく秋の訪れを感じるようになった、２０２４年９月上旬。
『食欲の秋』ともいわれるように、旬の食材が豊富な季節でもあります。
秋の味覚の１つして挙げられるのが、キノコではないでしょうか。
マイタケの天ぷらがやみつき
料理研究家の、ゆかり（@igarashi_yukari）さんは、旬を迎えるキノコを使った、秋にピッタリな一品をXで紹介。
「これ、本当においしい」というひと言とともに投稿された、マイタケの天ぷらをご紹介します。
【材料（２人ぶん）】
・マイタケ ２パック
・焼肉のたれ 小さじ２杯
・おろしニンニク 小さじ２ぶんの１杯
・片栗粉 大さじ３杯
・油 大さじ３杯
・塩、コショウ 適量
マイタケは手で２等分にさいておきます。
ポリ袋に焼き肉のたれ、おろしニンニクを入れて混ぜたら、そこにマイタケを加えて絡め、さらに片栗粉をまぶしましょう。
中火のフライパンで油を熱し、マイタケを入れて片面につき３分程度を目安にカリッと焼きます。器に盛って塩、コショウを軽く振ったら完成です！
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ゆかりさんによると、おろしニンニクの代わりにおろしショウガを入れてもおいしいとのこと。
焼肉のたれの甘辛い味付けと、ニンニクの風味が食欲をそそり、箸が止まらない味だといいます！
白いご飯はもちろん、お酒のおつまみにもピッタリなゆかりさんのレシピには、３万件を超える『いいね』と絶賛の声が寄せられました。
・おいしそう！！焼肉のたれとマイタケを買ってこなければ！
・おいしすぎてリピート確定です！家族が「おいしい」っていってくれて、一瞬でなくなっちゃった。
・これ作ったらおいしくて止まらなかった…。夫も喜んでいました！
少ない油で揚げずに簡単に作れるため、洗い物に困らないのも嬉しいポイントですね。
あなたも、ゆかりさんが紹介するレシピで、秋の味覚をおいしく味わってみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]