「お酒のおつまみになりそう」 カボチャ料理のレシピに「作ってみます」
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※写真はイメージ
料理研究家
レンジ料理研究家でんぼ
千葉県佐倉市在住の『手抜きに見えない極上レンジ料理』を発案する料理研究家。一人暮らしの会社員として働く中、パパッと自炊をするためにレンジ料理を研究するようになる。
火と包丁を使わず、洗い物を極力減らしたレシピの数々が、忙しい現代人から注目を集める。
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寒くなる季節にかけて、食べたくなる、カボチャ。
ホクホクとした食感と、甘くて濃厚な味わいが楽しめますよね。
料理研究家が教える『かぼちゃのチーズ焼き』のレシピ
気温が下がり、冬の兆しが見え始めた２０２４年１０月２１日、『電子レンジ研究家』として活動する、でんぼ（denbo_kitchen）さんは『かぼちゃのチーズ焼き』のレシピを公開。
ホクホクとしたカボチャ料理を、電子レンジで簡単に調理することができますよ！
※動画はInstagram上で再生できます。
【材料（２人ぶん）】
・カボチャ ２００ｇ程度
・ベーコン １パック
・ピザ用チーズ ３０ｇ
・塩コショウ 適量
・オリーブオイル 小さじ１杯
・パセリ お好み
作り方は、とても簡単です。
カボチャを電子レンジで下ごしらえする
カボチャのタネを取り、水で濡らします。ラップで包み、５００Ｗの電子レンジで３分４０秒～４分５０秒加熱してください。
加熱時間に幅があるのは、カボチャの大きさや水分量によって火の通り方が変わるためです。まず３分４０秒から試して、様子を見ながら追加するのがおすすめですよ。
カボチャにつまようじなどを刺して、中心までスッと刺されば、加熱は問題なし。流水で冷ましてから、ひと口大にカットし、グラタン皿に並べましょう。
つまようじを刺したときに少し抵抗を感じる場合は、まだ中心まで火が通っていないサインです。追加で３０秒ずつ加熱して確認してみてください。加熱しすぎると水分が抜けてパサついてしまうので、こまめなチェックが大切です。
ベーコンとチーズをのせて仕上げる
ベーコンをお好みの大きさにカットし、カボチャの上に散りばめます。
ベーコンを細かく刻むとカボチャのすき間に入り込み、全体に旨味が行き渡ります。大きめにカットするとベーコンの存在感が増して、食べ応えのある仕上がりになりますよ。
チーズとオリーブオイル、塩コショウをかけたら、蓋をして５００Ｗの電子レンジで３分４０秒程度温めてください。
加熱が終わると、チーズが溶けてカボチャの上に薄く広がった状態になります。チーズが均一に溶け切っていない場合は、追加で３０秒ほど温めてみてください。オリーブオイルはチーズをなめらかに溶かし、全体をまとめる役割を果たしています。
最後にパセリをかけたら、完成です！
火を使っていないにもかかわらず、カボチャがホクホクとした食感に仕上がっていそうですね！カボチャの甘みとクリーミーなチーズの旨味がマッチしていて、おいしそうです！
投稿には「作ってみます」などさまざまなコメントが集まりました。
・帰ったら食べてみます！お酒のおつまみにもなりそう。
・食べなくてもおいしいと分かる！
・カボチャはいろいろな使い方ができるから優秀。
・簡単でおいしそうなレシピ！
なお、でんぼさんによると、カボチャは、大きさによって加熱時間を調整するとよいとのこと。
カボチャを使った料理を食べたい時、作ってみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]