シャリシャリがぷるぷるに？ アイスボックスの変化に「クセになる」「夏ずっとやる」
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ゆとま
3人の子供を育てる『ズボラママ』の1人としてライフハックを発信し、多くの人が抱える日常のプチストレスを解消している。
暮らしの裏技のほか、時間につながる便利グッズを画像や動画で分かりやすく紹介する。
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ひんやりシャリシャリとした食感とさわやかな味わいで、気分をリフレッシュさせてくれる森永製菓株式会社の『アイスボックス』。
夏の熱い時期にはぴったりの氷菓です。
そのまま食べてもおいしいですが、ひと手間かけると新食感のデザートに生まれ変わります。
『ずぼらママの暮らし術』を発信している、ゆとま（yutoma_kurashi）さんがInstagramで紹介している、ゼラチンを使ったアレンジを実際に試してみました。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
好きなジュースを追加してアレンジスイーツの完成！
用意するものは以下です。炭酸ジュースで作ってみました。
【材料】
・『アイスボックス＜グレープフルーツ＞』 1個
・炭酸ジュース 100㎖
・ゼラチン 5g
・お湯 50㎖
ゼラチンをお湯に加えて、溶けるまでしっかりとかき混ぜます。
ゼラチンが完全に溶けると液体が均一に透き通った状態になります。白いダマが残っているようであれば、もう少し混ぜ続けましょう。溶かしきれないと、後でゼリーの仕上がりにムラが出ることがあります。
ゼラチンが溶けたらジュースと混ぜ合わせてください。炭酸ジュースを使う場合は、炭酸が抜けないようにかき混ぜすぎないことを意識しましょう。
炭酸ジュースは勢いよくかき混ぜると泡立ちが激しくなり、シュワっとした感覚が薄れてしまいます。スプーンで底からそっとすくうように2〜3回混ぜる程度にとどめるのがポイントです。
アイスボックスの中身がカチカチに固まっている場合は、カップの外側を軽く押してほぐしてください。
ジュースとゼラチンを混ぜた液を、カップに流し入れましょう。
柄の長いスプーンなどでかき混ぜると、30秒もたたないうちにゼリーが固まります。ぷるぷるになったら『アイスゼリー』の完成です。
アイスボックスの冷たさがゼラチン液を一気に冷やすため、通常のゼリーのように冷蔵庫で待つ必要がありません。スプーンを動かすにつれて手に伝わる抵抗が増していき、固まってきたのが実感できます。
シャリっとしたアイスとぷるぷるのゼリーを同時に楽しめます。また、炭酸ジュース特有のシュワっとした感覚が癖になるでしょう。
アレンジの幅が広いジュース選びが楽しさのカギ
甘いジュースはもちろん、アイスティーやリンゴ酢にも合うので、好みや気分に合わせてアレンジできるのも魅力です。
アイスボックス自体の味とジュースの組み合わせを変えるだけで、毎回異なる味わいが楽しめます。グレープフルーツ味のアイスボックスにアイスティーを合わせると、すっきりとした大人向けの味わいになるようです。
ゼリーが固まらない原因はジュースの種類にあった
しかし、パイナップルやパパイヤ、キウイなどのフルーツジュースには、ゼラチンの主成分であるタンパク質を分解する酵素が含まれていることから、ゼリーが固まりにくいのだとか。
フルーツジュースを選ぶ時は、これらのフルーツを避けてください。
「せっかく作ったのに固まらなかった」という失敗を防ぐためにも、ジュースのパッケージ裏面で原材料を確認してから使うのがおすすめです。見た目がおいしそうなトロピカル系ジュースには、これらの果物が含まれていることが多いので注意が必要です。
アイスボックスと好きなジュース、ゼラチンがあればすぐに作れるスイーツ。
いつものアイスに飽きた時や、ちょっと気分を変えたい時にぴったりのアレンジです。
『シャリシャリ×ぷるぷる』の新食感を、ぜひ一度試してみてください。
[文・構成／grape編集部]