和食

うどんやそばのお供として馴染みのある、『七味唐からし』。日本食ブームにより、海外のスーパーなどでも売られています。 Twitterユーザーのじゃっすー（@meow2729）さんはある日、海外版の『七味唐からし』を何気なく…

みなさんは今朝、何を食べたでしょうか。 野菜、魚、肉…毎日多くの食材が料理され、おいしいひと皿となって生まれ変わり、私たちの食卓を彩ります。 それらの食材の１つ１つは、どんな人がどんな思いをこめて作り、ここまで届けられて…

漫画家であり画家のTAMURA Yoshiyasu（@FUDEGAMI）さん。 ロシア人の友人が来日した際の出来事をTwitter上に公開し、話題を集めています。 初めての日本食にビックリ！そのワケは？ ロシア人である友…

味だけでなく、見た目の繊細な美しさでも評価が高い和食。 特に、料理を飾る『飾り切り』は芸術品といっても過言ではありません。 ※写真はイメージ そんな職人さんが見事な包丁さばきを披露し、多くの人が心奪われています。 所要時…

優しく、丁寧な料理の指南が人気の料理研究家、土井善晴先生は和食のレシピをTwitterで公開しています。 ハムともやしの軽やかな味噌汁。ハムの塩けと旨み、もやしのシャキシャキとした歯ざわりがとてもよく合います。もやしはた…

海外で人気の高い『和食』。現地の人の好みに合わせて、味や見た目に手を加えられているものがほとんどです。 たとえば『カリフォルニアロール』は、巻き寿司がアメリカの食文化と組み合わさって出来た新しい寿司ですよね。 そんな中、…

何でも食べるといっても過言ではない日本人。その『食』に対する執念は凄まじく、世界も呆れを通りこして感心するほど。 改めて考えると、私たち日本人も「確かにそうだな！」と思わず納得してしまう食べ物をご紹介します。 こんにゃく…

出典：YouTube 2013年に、和食が世界文化遺産に登録されたことは記憶に新しいことでしょう。もっと和食文化を知ってもらおうと、世界中で頑張っている日本人がいます。 出典：YouTube 「SUSHI BAR YAS…