「夫もぺろり」「夏ずっとやる」　そうめんにのせたのは…？

夏のランチの定番といえば、そうめん。冷たいつゆにつけて食べるそうめんは、さっぱりしていておいしいですよね。

しかし、毎回同じ食べ方だと飽きてきませんか。

新鮮さを求め、いつもと違うそうめんの食べ方を探していたところ、味の素株式会社のウェブサイトで、食欲をそそられるレシピを発見しました。

それが『やみつき！無限そうめん』。下記の材料を用意して、早速作ってみました！

まずは、そうめんを表示通りにゆでて、水気をしっかりと切りましょう。

水気を切ったそうめんを２つの器に分けて盛り、『A』を加えます。『A』の分量は２人ぶんなので、それぞれの器に半量ずつ入れてください。

よく和えたら、そうめんの味付けは完了です。

続いて、豚ひき肉を耐熱容器に入れたら、『B』を加えて混ぜます。

ふんわりとラップをかけ、６００Wに設定した電子レンジで１分３０秒加熱しましょう。

いったん取り出して混ぜたら、再び１分から１分３０秒加熱します。

しっかり火を通して、よくほぐしたら、豚ひき肉そぼろの完成です。

先ほどのそうめんの上に、豚ひき肉そぼろをのせます。

さらに、『C』のトッピングをそれぞれ適量のせましょう。

最後に卵をのせたら、『やみつき！無限そうめん』の完成です！

ひと口食べてみると、鶏だしとごま油が絶妙にマッチしていて、とてもおいしい！

ネギと刻みのりの風味、揚げ玉のカリカリとした食感が、どれも相性がよく、抜群の組み合わせです。

器に盛り付けた時は「量が多いかな…」と思いましたが、筆者も夫もぺろりと平らげてしまいました。

火を使うのはそうめんをゆでる時だけなので、暑い日でも手軽に作れます。

手間はかけたくないけれど、満足感のあるランチを食べたい人におすすめですよ。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]