大葉を千切りにして…　JAが教えるそうめんレシピに、箸が止まらない！

夏の暑い時期に食べたくなるのが、そうめん。

ツルツルとした独特の食感は、食欲不振になりがちな季節にぴったりですよね。

ただ、毎回同じトッピングやつゆで食べていると、すぐに飽きてしまうかもしれません。

そんなそうめんのアレンジレシピを公開したのは、全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部のInstagramアカウント（zennoh_official）です。

「今の時期、何度でも食べたいさっぱりそうめん」とし、紹介したレシピとは…。

※動画はInstagram上で再生できます。

さっぱり豚梅そうめん

材料は、以下の通りです。

まず、大葉を千切りにしましょう。

梅干しは、種を取り除いて包丁で叩きます。

次に、大根をすりおろしてください。水気をしっかりと切ることで、味がぼやけないといいます。

鍋に湯を沸かしたら、豚肉を１枚ずつ湯がいて粗熱を取りましょう。酒を加えることで、ふっくらとゆで上がるそうですよ。

そうめんをゆでて冷水で締め、ぬめりを取り、水気を切ってください。

器に『A』を加えてよく混ぜ合わせ、つゆを作りましょう。

そうめんを器に盛ります。

最後に大葉といりごま、梅肉を添えて完成です！

梅や大葉、大根おろしのさっぱりとした味わいが、箸を進めてくれそうですよね。

JA全農は『食欲がなくても食べられる！秒で完食の一杯』と、名付けていました。

暑い夏こそ食べたくなる、そうめん。普段のレシピにひと工夫加えて、おいしく味わってみてくださいね！

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[文・構成／grape編集部]