大葉を千切りにして… JAが教えるそうめんレシピに、箸が止まらない！
公開： 更新：
パッと見、普通の玉子焼き カットした断面に「ぎっしり！」「子供が完食」「家族みんな玉子焼きが大好き」という家庭は多いでしょう。筆者の家族も例に漏れず好きなのですが、どんなに好評でも玉子焼きはあくまで副菜。これまで我が家では玉子焼きがメインのおかずになることはありませんでした。 ふと「玉子焼...
豆腐に大さじ2杯の片栗粉を加えて？ 完成した“簡単おかず”がたまらん…！揚げ物はもう怖くない！SNSで話題の豆腐衣天ぷらレシピをご紹介します。豆腐と片栗粉で衣を作り、少ない油でカリッと仕上げるため、ヘルシーで簡単。もっちりとした新食感と満足感が楽しめます。天ぷら鍋がなくてもフライパンで作れる裏技をぜひお試しください。
夏の暑い時期に食べたくなるのが、そうめん。
ツルツルとした独特の食感は、食欲不振になりがちな季節にぴったりですよね。
ただ、毎回同じトッピングやつゆで食べていると、すぐに飽きてしまうかもしれません。
そんなそうめんのアレンジレシピを公開したのは、全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部のInstagramアカウント（zennoh_official）です。
「今の時期、何度でも食べたいさっぱりそうめん」とし、紹介したレシピとは…。
※動画はInstagram上で再生できます。
さっぱり豚梅そうめん
材料は、以下の通りです。
【材料（１人ぶん）】
・そうめん ２束
・豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） １００g
・酒 大さじ１杯
・大葉 ２枚
・いりごま 小さじ１杯
『A』・大根おろし 大さじ３杯
・梅干し １個
・めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ３杯
・水 １５０㎖
まず、大葉を千切りにしましょう。
梅干しは、種を取り除いて包丁で叩きます。
次に、大根をすりおろしてください。水気をしっかりと切ることで、味がぼやけないといいます。
鍋に湯を沸かしたら、豚肉を１枚ずつ湯がいて粗熱を取りましょう。酒を加えることで、ふっくらとゆで上がるそうですよ。
そうめんをゆでて冷水で締め、ぬめりを取り、水気を切ってください。
器に『A』を加えてよく混ぜ合わせ、つゆを作りましょう。
そうめんを器に盛ります。
最後に大葉といりごま、梅肉を添えて完成です！
梅や大葉、大根おろしのさっぱりとした味わいが、箸を進めてくれそうですよね。
JA全農は『食欲がなくても食べられる！秒で完食の一杯』と、名付けていました。
暑い夏こそ食べたくなる、そうめん。普段のレシピにひと工夫加えて、おいしく味わってみてくださいね！
[文・構成／grape編集部]