ナス

「ナス」に関する記事一覧ページです。

ナスの写真

切ると断面が黒くなるナス 理由を『JA高知県』に教えてもらった

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

夏においしい野菜の1つであるナス。カットした際に、断面の色が黒っぽい茶色に変わってしまったことはないでしょうか。 切った時は白っぽかった断面の色が急に変わると、このまま食べても大丈夫なのか不安になるかもしれません。 なぜ…

そうめん

素麺のつゆに『あのドレッシング』を使うと? 「暑い日にピッタリ」

ライフスタイルBy - grape編集部

全国各地で、最高気温35℃以上の猛暑日となった、2024年7月5日。 熱中症への警戒が呼びかけられ、多くの人がこまめな休息や水分補給に気を付けていることでしょう。 こんな暑い日には、涼しい部屋で冷たくてさっぱりとした、そ…

ナスの写真

『ほんだし』とごま油だけ! レンジ3分半で完成する「だし旨なす」が想像より本格的だった

ライフスタイルBy - AnyMaMa編集部

「もう一品おかずがほしいけど、時間も手間もかけたくない…」という時はありますよね。 味の素株式会社(以下、味の素)のウェブサイトでは『だし旨レンジなす』というレシピが公開中です。 醤油やみりんなどは一切不要で、しかも電子…

ナスの写真

ナスを冷蔵庫に入れると変色する理由と 農林水産省が推奨する正しい保存方法

ライフスタイルBy - grape編集部

ビタミンや食物繊維がたっぷりと含まれている上に、さまざまな調理方法がある、ナス。 スーパーマーケットなどで基本的に通年流通していることもあり、手に入れやすいのも長所の1つといえるでしょう。 身近な食材のナスですが、何に使…

ナスの調理写真

油を吸いやすいナス、炒める前にアレを入れると? 「いいことを聞いた」

ライフスタイルBy - grape編集部

炒め物や煮びたしなど、さまざまな料理で使える定番野菜の1つである、ナス。 火を通すとトロトロとした食感になっておいしいナスですが、油を吸いやすいため、仕上がりがべチャッとなってしまうと残念ですよね。 ナスが油を吸いにくく…

ナスとピーマンのはさみ焼きの画像

ピーマンの肉詰めとナスのはさみ焼きを同時に作る「リバーシブルはさみ焼き」が想像より簡単だった

ライフスタイルBy - grape編集部

多くの人が頭を悩ますであろう、毎日の食事の献立。 家族のリクエストに応えつつ、冷蔵庫の中身も消費して、栄養バランスも…と、考えることが盛りだくさんで、なかなか決められないことも多いはず。 中には家族で食べたいものの意見が…

ナスは丸ごと冷凍庫に! ニチレイが教える1か月保存できるテクニックに感動

ライフスタイルBy - grape編集部

夏から秋に旬を迎えるナスは、あらゆる料理に使えるおいしい食材ですよね。 しかし、ナスは保存が難しい野菜。冷蔵庫で保存していたら乾燥でシワシワになったり、カットした断面がすぐ黒くなったりし、ガッカリした経験はありませんか。…

秋ナスのキムチ 塩もみ&大葉・ミョウガで シャキシャキ食感が格別だった

ライフスタイルBy - grape編集部

ご飯のお供にぴったりな韓国の漬物、キムチ。 市販のキムチの素を使えば、家庭でも手軽に旬の野菜を使った自家製キムチを作ることができます。 9月は、みずみずしい秋ナスが出回る時期です。群馬県で野菜農家を営んでいる、しん(@s…

ナスと長ネギで作る『ナスの油淋鶏風』 ミツカン『カンタン酢』で本格タレが簡単に

ライフスタイルBy - grape編集部

どんな料理にも合わせやすいナスは、スーパーマーケットで安くなっていたら、つい手に取ってしまう野菜の1つ。 しかし、いざ料理をする時には「何を作ろう…」とメニューに迷ってしまうものです。 そんな人には、株式会社Mizkan…

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