
「なぜ今まで作らなかったんだ」 ナスの『新しい食べ方』が話題
ライフスタイル料理は味だけでなく、見た目も大切。 見た目が美しいと、よりおいしそうに感じますよね。 目でも楽しめる『ナス料理』 2024年8月23日、株式会社Mizkan(以下、ミツカン)がInstagramアカウントで、電子レンジを…
「ナス」に関する記事一覧ページです。

料理は味だけでなく、見た目も大切。 見た目が美しいと、よりおいしそうに感じますよね。 目でも楽しめる『ナス料理』 2024年8月23日、株式会社Mizkan(以下、ミツカン)がInstagramアカウントで、電子レンジを…

食欲が低下しがちな夏の時期には、サッパリとした食事をつい選んでしまうもの。 ですが、体力をつけるためにもスタミナたっぷりのメニューを取り入れたいものです。 手軽でおいしいレシピをInstagramで公開している、まいのご…

夏においしい野菜の1つであるナス。カットした際に、断面の色が黒っぽい茶色に変わってしまったことはないでしょうか。 切った時は白っぽかった断面の色が急に変わると、このまま食べても大丈夫なのか不安になるかもしれません。 なぜ…

暑い夏は、食欲が落ちてしまう季節です。 うだるような暑さで食欲が落ちやすい夏は、さっぱりとした味付けのメニューが好まれます。 株式会社Mizkan(以下、ミツカン)のInstagramアカウントは、食欲が回復しそうな、ス…

夏祭りや縁日で定番のメニューである、肉の串焼き。 カリッとした焼き目と、香ばしい匂いには、食欲がそそられますよね。 『ぐるぐるナスと豚肉の串焼き』の作り方 調味料などを販売しているキユーピー株式会社(以下、キユーピー)の…

夏になると食卓に登場する機会が増える、ナス。 さまざまな料理に使って、旬の味を楽しむ人は多いでしょう。 JA全農が教える『ナスのステーキ』 2024年7月20日、全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の広報部は、Xアカ…

初夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。 柔らかい食感が特徴で、調理方法もさまざまな点から、人気の野菜です。 電子レンジで作れる『ナスの煮浸し』 スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜に詳しい、青髪のテツ(@tetsubl…

初夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。 トロトロした食感が特徴で、煮たり焼いたりなど、調理方法もさまざまです。 ナスの選び方 2024年7月現在、旬のナスを青果店などで手に取ることも増えるでしょう。 せっかくなら、新鮮で状…

夏はナスがおいしい季節。比較的安価で手に入るので、メインのおかずはもちろん、漬物や汁物などのサイドメニューにすることもあるでしょう。 中でも、ナスがとろとろに煮えた味噌汁はおいしいのですが、気になるのは汁がやや黒く変色す…

全国各地で、最高気温35℃以上の猛暑日となった、2024年7月5日。 熱中症への警戒が呼びかけられ、多くの人がこまめな休息や水分補給に気を付けていることでしょう。 こんな暑い日には、涼しい部屋で冷たくてさっぱりとした、そ…

蒸し暑い日が続いている、2024年7月現在。 食欲が落ちやすい時期なので、サッパリとした冷たいそうめんを食べる機会が増えていることでしょう。 雲丹肉ちゃん(@oniku117)さんは、そうめんと相性抜群なおかずのレシピを…

「後悔させません。ナスを6本用意してください」 Xにこのような言葉を投稿したのは、スーパーマーケット『マルエツ』のアカウント(@maruetsu1945)。 夏野菜の代表格ともいえるナスをおいしく味わうレシピを公開し、反…

ジメジメとした暑い日が増える6月。冷たくてさっぱりした料理が食べたくなりますよね。 そんな時に最適なレシピを、キユーピー株式会社(以下、キユーピー)のウェブサイトで発見しました。 なんと火を使わずに調理できるうえに、味付…

煮たり、焼いたり、さまざまな調理法でおいしく食べることができるナス。 いつものメニューに飽きてしまい、新しい料理で楽しみたいと考える人は多いのではないでしょうか。 株式会社Mizkan(以下、ミツカン)がInstagra…

暑くなってくると、キュウリやトマト、トウモロコシなど夏野菜を食べる機会が増えてきますよね。 手軽に試せるレシピをXに投稿している料理研究家の、ふらお(@furafurafufu)さんは、電子レンジで簡単に作れるナスのレシ…

初夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。 とろりとした柔らかい食感と、ほのかな苦味があるのが特徴です。 夏に冷やして食べたい『ナスの薬味漬け』 料理家の、えなが(@_____enaga)さんが、Xに投稿した『ナスの薬味漬け』…

「もう一品おかずがほしいけど、時間も手間もかけたくない…」という時はありますよね。 味の素株式会社(以下、味の素)のウェブサイトでは『だし旨レンジなす』というレシピが公開中です。 醤油やみりんなどは一切不要で、しかも電子…

ビタミンや食物繊維がたっぷりと含まれている上に、さまざまな調理方法がある、ナス。 スーパーマーケットなどで基本的に通年流通していることもあり、手に入れやすいのも長所の1つといえるでしょう。 身近な食材のナスですが、何に使…

炒め物や煮びたしなど、さまざまな料理で使える定番野菜の1つである、ナス。 火を通すとトロトロとした食感になっておいしいナスですが、油を吸いやすいため、仕上がりがべチャッとなってしまうと残念ですよね。 ナスが油を吸いにくく…

多くの人が頭を悩ますであろう、毎日の食事の献立。 家族のリクエストに応えつつ、冷蔵庫の中身も消費して、栄養バランスも…と、考えることが盛りだくさんで、なかなか決められないことも多いはず。 中には家族で食べたいものの意見が…

「完成度が高い」 熊本県阿蘇郡南阿蘇村にある『南阿蘇 小泉農園』のX(Twitter)アカウント(@RyokoKoizumi)は、こんなコメントとともに1枚の写真を公開しました。 投稿されたのは、農園で実ったナスの写真。…

『料理は化学』とは、よくいわれていること。 食材や調理法についての知識がなければ、普通に作っているつもりでも、時に予想外な状態になることがあります。 ある日、くらげ(@pukapuka_m)さんは、ナスを煮て味噌汁を作ろ…

夏から秋に旬を迎えるナスは、あらゆる料理に使えるおいしい食材ですよね。 しかし、ナスは保存が難しい野菜。冷蔵庫で保存していたら乾燥でシワシワになったり、カットした断面がすぐ黒くなったりし、ガッカリした経験はありませんか。…

ビタミンやミネラル、食物繊維など、あらゆる栄養素が兼ね備えられた野菜。 野菜はそれぞれ旬の時期を迎えると、安価になりやすいだけでなく、栄養価が高くなったり、新鮮でおいしさが増したりします。 旬の野菜は、積極的に摂取したい…

『基礎を知らなくてもできる、テキトー簡単レシピ』をテーマに、さまざまな料理を紹介しているオガタ(ogata_cooking)さん。 夏から秋に旬を迎える『ある野菜』を使った、とっておきのレシピを投稿したところ、多くの人か…

9月頃から出回る秋ナスは、皮や実が柔らかく、みずみずしいのが特徴です。 ちゃん(chaaan_gohan)さんは、Instagram上で10分で作れる簡単なナス料理のレシピを投稿。 秋ナスのジューシーさを味わうのに、ピッ…

日本の夏野菜で代表格的存在といえる、ナス。 さまざまな食材との相性がいいことから調理方法が豊富であり、食べるのはもちろんのこと、料理をするのも楽しい野菜です。 Instagramでさまざまなレシピを公開しているオガタ(o…

ご飯のお供にぴったりな韓国の漬物、キムチ。 市販のキムチの素を使えば、家庭でも手軽に旬の野菜を使った自家製キムチを作ることができます。 9月は、みずみずしい秋ナスが出回る時期です。群馬県で野菜農家を営んでいる、しん(@s…

9月以降に収穫されるナスは『秋ナス』と呼ばれ、柔らかく甘味やうま味が強くなるといわれています。 素材の味を存分に活かした料理で、味わいたいものですね。 日本の洋酒メーカーである『ニッカウヰスキー』は、お酒に合うナスのレシ…

どんな料理にも合わせやすいナスは、スーパーマーケットで安くなっていたら、つい手に取ってしまう野菜の1つ。 しかし、いざ料理をする時には「何を作ろう…」とメニューに迷ってしまうものです。 そんな人には、株式会社Mizkan…