フライパンは不要です！ ナスの楽チンな食べ方に「これならすぐ作れそう」「早速試す」
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２０２５年６月現在、全国各地で夏の太陽が顔を出し始めています。
暑さが厳しい季節こそ、可能な限り火を使わない料理に挑戦したいですよね。
同月１４日、全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部はInstagramアカウント（zennoh_official）で、ナスとズッキーニを使ったレシピを紹介。
なんでも、火を使わずに、旬をたっぷり味わえる一品が作れるそうです！
※動画はInstagram上で再生できます。
旬をたっぷり！ナスとズッキーニの南蛮風
必要な材料は以下の通りです。
【材料（３～４人分）】
・ナス（輪切り） １本
・ズッキーニ（輪切り） １本
『A』
・ポン酢 大さじ３杯
・砂糖 大さじ２分の１杯
・ごま油 小さじ１杯
・水 大さじ１杯
まずナスを用意し、皮を縦に縞（しま）にむきましょう。
次に、ナスとズッキーニをそれぞれ輪切りにします。
耐熱容器の中で『A』を混ぜ合わせて、調味液を作りましょう。
ここからはとても簡単。でき上がった調味液の中に、輪切りにしたナスとズッキーニを投入し、スプーンなどを使って全体をよく混ぜ合わせてください。
混ぜ合わせたら、ラップをぴったりと付けましょう。
ぴったりと付けることで、味がよく染みるそうですよ。
ラップでしっかりとおさえつけたら、容器に蓋を軽く被せます。
６００Wに設定した電子レンジで約５分間温めたら、再びよく全体を混ぜましょう。
粗熱が取れた後、冷蔵庫で３０分間冷やせば、『ナスとズッキーニの南蛮風』の完成です！
ポン酢が効いた調味液がナスやズッキーニに絡むことで、さっぱりとした味わいが楽しめそうですよね。
JA全農のアイディアに、感心する人が続出。「勉強になります！」「これならすぐに作れそう。早速試す！」といった声が寄せられています。
「今日は暑いから、さっぱりとした味わいの野菜を食べて元気を出したい…」という日もあるでしょう。
そんな日は、『ナスとズッキーニの南蛮風』をぜひお試しあれ！
[文・構成／grape編集部]