「速攻なくなりました」 常備している調味料だけで作れる！？ 絶品『鶏むね肉』レシピ
公開： 更新：
「絶対に排水口に流さないで」 水道工事店が注意を呼びかけ一般家庭での水のトラブルは多々ありますが、代表格の１つは排水口が詰まって流れないというものでしょう。 排水口が詰まると、それがシンクであれ、トイレであれ、どこであっても大変に困ったことになります。 多くの場合、排水口が詰...
ワイヤーネットを曲げて棚に １００均収納に「発想がすごい」「家でも試す」万能な収納アイテムとして定番化しつつあるワイヤーネットですが、まだまだ使い方の幅が広がっています。使い方次第で、家の中の収納がグンと便利になるでしょう。Instagramの投稿からワイヤーネットの収納アイディアを紹介します。
煮る、焼く、揚げるなど、あらゆる調理方法でおいしく食べられる鶏肉。
口の中にジュワッとあふれる鶏肉のうまみは、老若男女問わず好きな人が多いでしょう。
そんな鶏肉のレシピをInstagramに投稿したのは、まいのごはん。（maino_gohan24）さん。
「試作に試作を重ねた」という、『絶品鶏むね肉のチャーシュー』の作り方をご紹介します。
『絶品鶏むね肉のチャーシュー』
なるべく冷蔵庫にある調味料で、分かりやすく簡単に作れるよう工夫を凝らしたという、投稿者さん。
『絶品鶏むね肉のチャーシュー』に必要な材料は、以下の通りです。
【材料（２人ぶん）】
・鶏むね肉 ３００g
・ショウガ（薄切り）、ニンニク 各１片
・醤油 大さじ４杯
・みりん 大さじ３杯
・砂糖 大さじ２杯
・酒 大さじ１杯
・水 ２００㎖
・塩、コショウ 少々
まず、鍋にショウガ、ニンニク、醤油、みりん、砂糖、酒、水を入れ、火にかけて沸騰させます。
鶏肉は、フォークで全体を数か所刺したら、塩、コショウを振りましょう。
鍋に鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で５分煮ます。途中、２分半ほど経った時に裏返してください。
落し蓋をし、弱火で７分３０秒煮て、裏返してさらに７分３０秒煮ます。
その後、火を止めて、そのまま鍋に５分置いておきましょう。鶏肉を取り出し、薄く切って器に盛ります。
鍋にあまったタレは火にかけ、好みでとろみが出るまで煮詰め、鶏肉にかけてもおいしいそうです。
投稿者さんによると、写真に写る鶏むね肉は倍量とのこと。鶏もも肉でも代用できます。
お肉の中までしっかりと火が通っているかを確認したい場合は、竹串で中心を刺し、赤い肉汁が出ていなければ問題ないそうです。
なお、投稿者さんが子供たちに振る舞った際には「速攻でなくなった」といいます。
また、ポリ袋に煮汁を入れ、ゆで卵を入れて冷蔵庫で寝かせれば、味玉が作れるとのことです。
味玉を作れば、一度の調理で二度おいしい、『絶品鶏むね肉のチャーシュー』レシピ。今晩のおかずにいかがですか！
[文・構成／grape編集部]